Dieta joacă un rol crucial atunci când este vorba de obezitate și de problemele de sănătate legate de nivelul crescut de zahăr în sânge, rezistența la insulină și cancer.
Se știe foarte bine că zahărul și obezitatea sunt legate de un risc crescut de cancer. Obezitatea este, de asemenea, legată de un risc crescut de deces.
Ce arată studiile?
Potrivit unui studiu publicat în 2013, aproape 1 din 5 decese din SUA este asociat cu obezitatea.Recent, cercetătorii au publicat concluziile unei analize a 239 de studii care acoperă patru continente, spunând că excesul de greutate corporală este responsabil de 1 din 5 din totalul deceselor premature în SUA și 1 din 7 în Europa.
În medie, speranța de viață în cazul celor care au un exces de greutate se poate reduce cu aproximativ un an, în timp ce în cazul celor moderat obezi speranța de viață se poate reduce cu trei ani. Cei cu greutate normală au avut cea mai lungă speranță de viață și cel mai mic risc de a muri înainte de vârsta de 70 de ani.
Potrivit studiului efectuat în 2013 de Credit Suisse Research Institute, 40% din cheltuielile de asistență medicală din SUA sunt pentru bolile legate direct de supraconsumul de zahăr, iar acest lucru include obezitatea, diabetul și cancerul.
Dieta și riscul de cancer
Dieta joacă un rol crucial atunci când este vorba de obezitate și de problemele de sănătate legate de nivelul crescut de zahăr în sânge, rezistența la insulină și cancer. Cercetările sugerează că obezitatea poate promova cancerul printr-o serie de mecanisme diferite.
Apar disfuncții mitocondriale
Unul dintre mecanismele cheie prin care zahărul promovează cancerul și alte boli cronice, este provocarea de disfuncții mitocondriale. Zahărul nu este un combustibil ideal pentru corp deoarece crează forme de oxigen mult mai reactive decât grăsimile atunci când sunt metabolizate.
Ca rezultat, cantități excesive de radicali liberi sunt generate atunci când se mănâncă în exces zahăr, care la rândul lor, determină deteriorarea mitocondriei și ADN-ului.
Așa că, spre deosebire de ceea ce se spune, defectele genetice nu cauzează cancer. Mai degrabă, apar leziuni mitocondriale care declanșează apoi mutații genetice.
Mâncând mai mult decât corpul are nevoie, într-adevăr se promovează rezistența la insulină prin simplul fapt, că celulele sunt stresate de munca suplimentară pe care trebuie s-o facă datorită excesului de nutrienți. Rezistența la insulină, la rândul său este legată de majoritatea bolilor cronice, inclusiv cancerul.
Zahărul, factor declanșator al cancerului
Cei mai mulți oameni care au tendința de a mânca prea mult, de asemenea, mănâncă multe alimente cu zahăr, care promovează valori crescute ale zahărului în sânge și rezistență la insulină.
“Cercetările recente au identificat zahărul ca factor principal în creșterea bruscă a cancerului la nivel mondial. Conform unui alt raport privind cancerul la nivel mondial, publicat în 2014, obezitatea este responsabilă pentru un număr estimat la 500.000 de cazuri de cancer la nivel mondial în fiecare an.” –Dr. Mercola
Celulele canceroase sunt alimentate în principal prin arderea anaerobă a zahărului. Fără zahăr, cele mai multe celule canceroase pur și simplu nu supraviețuiesc.
În mod normal, celulele sănătoase au flexibilitatea de a se adapta metabolismului, de la utilizarea glucozei la utilizarea cetonei din grăsimile alimentare. Celor mai multe celule canceroase le lipsesc această capacitate.
Atunci când se reduc din dietă substanțial carbohidrații, celulele canceroase vor muri deoarece nu mai au cu ce se hrăni. Acesta este motivul pentru care dieta ketogenică pare a fi atât de eficientă împotriva cancerului.
Zahărul favorizează răspândirea cancerului
“Potrivit unui studiu recent, zahărul rafinat nu numai că mărește semnificativ riscul de cancer la sân, dar crește riscul de răspândire a tumorilor la celelalte organe.“– Dr. Mercola
S-a constatat că în primul rând fructoza din siropul de porumb, găsită în cele mai multe alimente procesate și băuturi, este responsabilă pentru tumori la sân și metastaze. (excludeți din dietă anumite băuturi și alimente procesate)
