Acizii grași omega 3 sunt factori nutriționali foarte importanți care sunt deficitari în dieta zilnică a fiecăruia dintre noi. Cei mai importanți dintre aceștia sunt acidul EPA sau eicosapentaenoic și acidul DHA sau docosahexaenoic.
Există alți acizi grași, cum ar fi acizii grași omega-6 și omega-9 pe care îi luăm din alimentație, nefiind necesară suplimentarea.
De ce sunt atât de importanți acizii Omega 3?
Acizii grași sunt necesari în organism din mai multe motive. Printre cele mai importante sunt lubrifierea articulațiilor, pentru a menține membranele celulare flexibile și ca substanțe cu proprietăți antiinflamatorii care sunt esențiale pentru sănătate. Acizii grași sunt extrem de importanți și pentru sistemul nervos, în special pentru dezvoltarea sistemului nervos al copiilor înainte și după naștere.
citește și:
Dacă nivelul acizilor grași omega-3 este scăzut în organism, ceea ce este ceva obișnuit, sistemul nervos nu se dezvoltă corect. Acest lucru contribuie la cazuri de tulburare a deficitului de atenție (ADD și ADHD), autism, dizabilități de învățare, dezvoltare întârziată și multe alte probleme psihice și emoționale comune ale copiilor și adulților.
Cele mai multe dintre acestea nu s-ar întâmpla, sau s-ar întâmpla mult mai rar, dacă toată lumea ar lua un supliment cu ulei de pește în fiecare zi.
De ce în trecut nu exista deficiență de Omega 3?
- Soarele nu produce aceleași frecvențe ca în trecut, iar acest lucru are un anumit efect.
- Astăzi, majoritatea oamenilor nu mănâncă ouă, carne, unt și alte produse de origine animală hrănite pe pășuni.
Astăzi însă, majoritatea vacilor, puilor și porcilor sunt hrăniți cu porumb sau cu alte boabe, care conțin mult mai puțin din acizii grași omega-3. Ca rezultat, carnea, laptele și ouăle lor conțin mult mai puțin din acești acizi grași.
citește și:
Cerealele îngrașă vacile, astfel încât fermierii sunt fericiți, iar carnea are un gust dulce, care satisface majoritatea consumatorilor, chiar dacă produsele lactate și carnea sunt mai puțin sănătoase.
Majoritatea oamenilor mănâncă mai puțin unt, untură și seu, care conțin unii acizi grași omega 3. În schimb, majoritatea oamenilor mănâncă mult mai multe uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de porumb, uleiul de floarea soarelui și altele, care sunt mai puțin bogate în omega-3.
Care este cea mai bună sursă de Omega 3?
Cea mai bună sursă de Omega 3 sunt sardinele. Acest lucru se datorează faptului că oferă multe alte substanțe nutritive, iar costurile sunt reduse.
Cele mai bune surse de acizi grași omega-3 sunt peștii de apă rece, cum ar fi sardinele, tonul și somonul. Alți pești nu sunt o sursă bună de acizi grași omega-3.
citește și:
Sardinele sunt de departe cele mai bune datorită conținutului lor scăzut de mercur.
“Nu recomand ton sau somon din cauza conținutului ridicat de mercur”. – -Dr. Lawrence Wilson
Acizii grași omega 3 se găsesc în cantitate mică în uleiul din ficat de pește, dar cantitatea nu este suficientă.
“Recomand 3 – 4 cutii de sardine pentru adulți în fiecare săptămână ca sursă excelentă de acizi grași omega-3. Copiii au nevoie de o cantitate mai mică. Nu mâncați mai mult de patru cutii pe săptămână, deoarece există mercur chiar și în peștii mici, cum ar fi sardinele. Dacă nu vă plac sardinele, acestea pot fi făcute piure și amestecate cu alte alimente.” -Dr. Lawrence Wilson
Suplimentele cu Omega 3
Dacă un copil de peste 5 ani sau un adult nu dorește să mănânce sardine, întotdeauna trebuie să ia un supliment de omega 3 care conține un amestec de EPA și DHA. Acest lucru este foarte important astăzi pentru o sănătate optimă.
- Capsulele sunt mult mai bune decât uleiul. Motivul este că uleiul devine rânced rapid.
- Dacă trebuie să cumpărați uleiul din anumite motive, nu cumpărați ulei aromat. Aroma este destul de yin și este dăunătoare.
- Este de preferat uleiul de pește în locul uleiului de krill sau de in. Uleiurile de Krill și semințe de in sunt puțin toxice.
- Nu cumpărați omega 3-6-9. Ele nu sunt la fel de bune pentru că omega 6 și 9 concurează cu acizii grași omega-3, de care oamenii au cea mai mare nevoie.
Suplimente cu ulei de pește. Acestea sunt fabricate din ulei de sardine sau ulei de somon. Mercurul din aceste produse este îndepărtat, astfel încât nu este o problemă de toxicitate.
citește și:
Uleiul din ficat de pește nu este recomandat, deoarece nu oferă o cantitate suficientă din acizii grași omega 3.Pentru cantitatea necesară organismului, ar trebui luată o cantitate mare de ulei din ficat de pește, ceea ce nu se recomandă.
Dozele de Omega 3 recomandate
Adulți. 900-1000 mg total de acizi grași Omega 3 pe zi. Rareori este necesar mai mult. Dacă mâncați și sardine, luați mai puțin din supliment.
Bebeluși. Acizii grași Omega-3 sunt absolut necesari pentru creierul copilului și dezvoltarea sistemului nervos.
Photo by Daria Shevtsova from Pexels 
Photo by Katie E from Pexels 
Photo by Kristina Paukshtite from Pexels
Laptele matern poate conține o mulțime de acizi grași omega-3. Acest lucru se întâmplă numai dacă mamele care alăptează își completează dieta cu uleiuri omega-3. Poate să mănânce sardine sau să ia un supliment. Apoi, bebelușul ei va primi o mulțime de acizi grași omega-3.
Copii. Copiii sub 5 ani nu au nevoie de un supliment. Copiii cu vârste între 5 și 7 ani au nevoie de o doză proporțională cu mărimea lor, dar mai mică decât adulții. Copiii pot mânca sardine sau pot lua capsule cu Omega 3. Sardinele sunt superioare deoarece conțin multe alte substanțe nutritive vitale.
Sursa:drlwilson.com
