Faptul că unii oameni au nevoie de doze mari de nutrienți, a fost greu de acceptat, la fel cum conceptul de vitamină a fost greu de acceptat. Diferențele biochimice dintre persoane fac diferența între sănătate și boală.
Deficiențele de nutrienți
Medicina ortomoleculară este concentrată în principal pe diferențele biochimice și nutriționale. Acestea sunt considerate ca bază pentru sănătate și boală.
Unii cred că numai cantități mici de nutrienți sunt necesare.Acest lucru a fost pus la îndoială în momentul în care, cu câțiva zeci de ani în urmă, s-a descoperit că unii copii bolnavi aveau nevoie de cantități mari de piridoxină (vitamina B6).
citește și:
S-a spus atunci că ei sunt dependenți de vitamina B6. Cu puțin timp în urmă era greu de acceptat conceptul de deficiență, cu atât mai mult cel de dependență.
Câteva deficiențe clasice, cum ar fi pelagra, scorbutul și rahitismul sunt rare în țările industrializate, dar când apar este din cauza deficiențelor grave și a deficiențelor de nutrienți din alimentele consumate.
Un copil cu dependență de vitamina B6 rămâne bolnav pe o dietă care pentru majoritatea oamenilor conține suficientă vitamina B6. Datorită acestei descoperiri s-a găsit un număr mare de alte dependențe.
O mutație genetică, care a îndepărtat capacitatea de a produce vitamina C din glucoză, nu va avea niciun dezavantaj atâta timp cât vitamina C este disponibilă în alimente.Energia salvată sau care nu este folosită pentru a produce vitamina C, va fi utilizată în alte reacții.Această energie salvată aduce un avantaj biologic suficient încât mutația genetică să ocolească întreaga populație.
Odată instaurată, nu mai există cale de întoarcere.Vom fi pentru totdeauna incapabili de a produce vitamina C și vom depinde de alimente și suplimente.
Nutrienții care ar trebui să-i obținem din alimente pot fi împărțiți în două categorii mari:
citește și:
- Cei care pot fi produși în corp din alți nutrienți
- Cei care ar trebui să se preformeze în alimente.
Prima clasă este foarte mare și include fiecare substanță chimică din corp care este esențială pentru sănătate. Acestea pot fi de ordinul miilor.În mod normal, nu trebuie să ne facem probleme, dar când una dintre aceste substanțe nu se produce în corp, ea devine esențială și trebuie obținută din alimente.
Fiecare dietă care nu poate asigura acea substanță, duce la apariția unei deficiențe.
Cei 12 aminoacizi neesențiali sunt necesari pentru metabolism, și când sunt suplimentați în cantități adecvate, scutește corpul de nevoia de a-i produce.
Chimiștii au început demult să studieze relația dintre deficiența de nutrienți și afecțiuni.
