Biotina, denumită vitamina H, face parte din grupul complex de vitamine B, care a fost descoperită prin simptomele deficienței create în urma consumării unor cantități mari (aproximativ 30% din dietă) de ouă crude.
Avidina, o moleculă de proteine și carbohidrați din ouă, se leagă cu biotina în stomac și scade absorbția acesteia. Gătitul distruge avidina, astfel încât singura preocupare legată de această interacțiune este consumul brut de ouă. Altfel, această vitamină este una dintre cele mai stabile dintre vitaminele B.
Este greu să se obțină suficientă vitamină din dietă. Din fericire, bacteriile din intestine (lactobacilina) produc această vitamină.
citește și:
De asemenea, este necesară pentru producția de grăsimi și pentru sinteza acizilor grași.
De asemenea, ajută la încorporarea aminoacizilor în proteine și facilitează sinteza pirimidinelor, parte a acizilor nucleici și, prin urmare, ajută la formarea ADN și ARN.
Rolul biotinei sau vitaminei H
Vitamina H face parte din mai multe sisteme enzimatice și este necesară pentru creșterea normală. Ajută la sinteza acizilor grași, la metabolismul energetic și la sinteza aminoacizilor și a glucozei. Promovează sănătatea normală a glandelor sudoripare, a măduvei osoase, a gonadelor masculine, a celulelor sanguine, a țesutului nervos, a pielii, a părului.
De asemenea, este indicată pentru părul și pielea sănătoasă, pentru glandele sudoripare sănătoase, pentru țesuturile nervoase și măduva osoasă și pentru asistarea în cazul durerilor musculare.
Vitamina H nu numai că ajută la diferite conversii chimice metabolice, dar ajută și la transferul de dioxid de carbon. Biotina este de asemenea utilă pentru menținerea unui nivel constant de zahăr din sânge.
Biotina și simptomele de deficiență
Deși deficiența de biotină este foarte rară, se poate întâmpla și poate duce la apariția următoarelor simptome:
Culturiștii și sportivii care consumă ouă crude ar trebui să fie atenți la carența de biotină, deoarece ouăle crude conțin avidină, care se leagă de biotină, făcând imposibilă absorbția în organism.
!!!Utilizatorii pe termen lung ai antibioticelor ar trebui, de asemenea, să verifice nivelul lor de biotină.
Surse
Biotina este prezentă în brânză, ficat de vită, conopidă, ouă, ciuperci, piept de pui, somon, spanac, drojdie de bere, nuci și poate fi produsă în organism dacă are loc un mic deficit.
Administrarea suplimentelor cu biotină
Biotina trebuie administrată împreună cu vitaminele din complexul B. Vitamina C, acidul pantotenic (vitamina B5), acidul folic și sulful lucrează împreună cu această vitamină.
Un tricologist va adăuga uneori această vitamină la dieta unui pacient care suferă de alopecie, pentru a ajuta în cazul pierderii severe a părului, dar trebuie să fie în cantitățile potrivite pentru a satisface interdependența altor nutrienți, cum ar fi cei din în păr, piele și unghii.
Se pare că biotina poate afecta culoarea părului, împreună cu PABA, acidul folic și acidul pantotenic. Unele cercetări au avut rezultate diferite cu suplimentele de biotină în revenirea părului la culoarea inițială. Acest lucru a reușit doar într-un grad limitat și numai atunci când s-au folosit vitamine naturale, deoarece vitaminele sintetice nu au influențat foarte mult rezultatele.
