Amandine făcute acasă-cea mai simplă rețetă.Cea mai ușoară rețetă de amandine care poate fi încercată acasă.
Timp de preparare
- Timp de preparare: 20 min
- Timp de gătire: 45 min
- Gata în: 65 min
Ingrediente-Amandine făcute acasă
Pentru blat
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri cacao
- 6 linguri făină
- 2 linguri ulei
- 6 linguri zahăr
- 6 ouă
Pentru cremă
- 300 g ciocolată amăruie
- 300 ml frișcă lichidă
Pentru sirop
- 200 ml apă
- 5 linguri zahăr
- esență de rom
Pentru glazură
- 300 g zahăr
- 150 ml apă
- 2 linguri miere
- 2 linguri cacao
Modul de preparare
Blatul
Se separă ouăle, apoi se mixează gălbenuşurile cu zahărul, uleiul şi apa, până când compoziţia îşi dublează volumul.
Se toarnă mai apoi şi făina amestecată cu praful de copt și cacaua. Se bat bine albuşurile şi se încorporează şi ele în compoziţia de gălbenuşuri.
citește și:
Se tapetează o tavă cu hârtie de copt şi se toarnă compoziţia. Se pune tava în cuptorul preîncălzit, până trece testul scobitorii.
Crema
Se pune ciocolata într-un vas şi se amestecă la foc mic, cu frişca lichidă. Când ciocolata s-a topit, se ia de pe foc şi se lasă să se răcească.
Se taie în două blatul şi se însiropează cu un amestec de apă, zahăr şi esenţă de rom, fierte în prealabil.
Peste prima jumătate de blat se adaugă crema, după care se pune şi a doua jumătate de blat însiropată.
Se taie prăjitura în pătrate de mărime potrivită, după care se glazurează fiecare amandină în parte.
Glazura
Într-o cratiţă, se pune apa şi zahărul şi se lasă să fiarbă, până când se topeşte zahărul. Se adaugă mierea şi cacao şi se ia de pe foc.
Poftă bună!
