Ouăle-Valori nutriționale.Vitamine, minerale și aminoacizi

Ouăle au o contribuție valoroasă la o dietă sănătoasă și echilibrată. Sunt hrănitoare, gustoase, versatile și convenabile. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate și sunt mult mai puțin costisitoare decât cele mai multe alte alimente cu proteine animale. Ouăle oferă, de asemenea, cantități semnificative de mai multe vitamine și minerale.

Femeile pot consuma până la 6 ouă pe săptămână, iar bărbații ceva mai mult, până la 8 ouă pe săptămână. -Dr. Lawrence wilson

Ouăle sunt surse bogate de vitamina A şi E şi minerale precum fosfor, potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier.

Ouăle:Valori nutriționale, 1 ou fiert, 50 g

Nutrienți	Unități	1 ou mare, 50 g
Apă	g	37.31
Energie	kcal	78
Energie	kj	324
Proteină	g	6.29
Total lipide (grăsimi)	g	5.30
Carbohidrați	g	0.56
Fibre	g	0.0
Zahăr	g	0.56
Minerale
Calciu, Ca	mg	25
Fier, Fe	mg	0.59
Magneziu, Mg	mg	5
Fosfor, P	mg	86
Potasiu, K	mg	63
Sodiu, Na	mg	62
Zinc, Zn	mg	0.53
Cupru, Cu	mg	0.007
Mangan, Mn	mg	0.013
Seleniu, Se	mcg	15.4
Vitamine
Vitamin C,  acid ascorbic total	mg	0.0
Tiamină	mg	0.033
Riboflavină	mg	0.257
Niacină	mg	0.032
Acid pantotenic	mg	0.699
Vitamina B6	mg	0.060
Folat	mcg	22
Acid folic	mcg	0
Vitamina B12	mcg	0.56
Vitamina A	IU	293
Vitamina A	mcg_RAE	84
Retinol	mcg	84
Vitamin E (alfa-tocoferol)	mg	0.52
Vitamin K (filochinonă)	mcg	0.1
Lipide
Acizi grași saturați	g	1.633
Acizi grași mononesaturați	g	2.038
Acizi grași polinesaturați	g	0.707
Colesterol	mg	212
Aminoacizi
Triptofan	g	0.076
Treonină	g	0.302
Izoleucină	g	0.343
Lisină	g	0.452
Metionină	g	0.196
Cistină	g	0.146
Fenilalanină	g	0.334
Valină	g	0.384
Arginină	g	0.378
Histidină	g	0.149
Alanină	g	0.350
Acid aspartic	g	0.632
Acid glutamic	g	0.822
Glicină	g	0.211
Prolină	g	0.251
Serină	g	0.468
Altele
Betacaroten	mcg	6
Alfacaroten	mcg	0
Beta criptoxantină	mcg	5
Licopen	mcg	0
Luteină + zeaxantină	mcg	176

Afecțiuni, Sănătate

Magneziul și sănătatea tiroidei: Ce arată studiile?

9 martie 2023 Niciun comentariu la Magneziul și sănătatea tiroidei: Ce arată studiile?

Afecțiuni

Sindromul de activare a mastocitelor: Cum să mănânci?

6 martie 2023 Niciun comentariu la Sindromul de activare a mastocitelor: Cum să mănânci?

Afecțiuni, Sănătate

Hipertiroidismul, medicina funcțională: cauze, simptome, complicații

16 februarie 2023 Niciun comentariu la Hipertiroidismul, medicina funcțională: cauze, simptome, complicații

Afecțiuni

Toxicitatea mucegaiului poate duce la simptome de schizofrenie

9 februarie 2023 Niciun comentariu la Toxicitatea mucegaiului poate duce la simptome de schizofrenie