Valorile nutriționale ale merelor

0
25

Valorile nutritive enumerate pentru mere se bazează pe un măr mediu care cântărește puțin peste 140 g.Un măr cu această dimensiune oferă aproximativ 80 de calorii și 5 g de fibre dietetice, atâta timp cât mâncați coaja.

Dacă se îndepărtează coaja, fibrele dietetice scad cu aproximativ 3,5 g.  Se recomandă să consumăm zilnic între 25 și 30 de grame de fibră dietetică. Două mere medii, necurățate de coajă, oferă aproximativ jumătate din această cantitate de fibre.

De obicei, merele pe care le cumpărăm sunt mai mari decât acestea, cântărind uneori peste 200 g, oferind fiecare câte 120 de calorii.

Dacă mâncați două mere mai mari, ați subestimat consumul de energie cu peste 100 de calorii. Merele mai mici, care cântăresc 85 – 110 g,  se potrivesc cu merele de 60 de calorii/bucată.

Merele conțin doar o cantitate mică de vitamină C și aproape deloc vitamina A, două substanțe nutritive care trebuie asimilate din fructe și legume pentru a le furniza organismului. Pe partea pozitivă, merele sunt practic lipsite de grăsimi, furnizează cantități modeste de potasiu și asigură necesarul de fibre.

Valori nutriționale pentru 1 măr mediu

NutriențiUnități1 măr mediu, 
138g
Apăg118.07
Energiekcal72
Energiekj301
Proteineg0.36
Grăsimig0.23
Carbohidrațig19.06
Fibreg3.3
Zahărg14.34
Sucrozăg2.86
Glucoză (dextroză)g3.35
Fructozăg8.14
Lactozăg0.00
Maltozăg0.00
Galactozăg0.00
Amidong0.07
Minerale
Calciu, Camg8
Fier, Femg0.17
Magneziu, Mgmg7
Fosfor, Pmg15
Potasiu, Kmg148
Sodiu, Namg1
Zinc, Znmg0.06
Cupru, Cumg0.037
Mangan, Mnmg0.048
Seleniu, Semcg0.0
Vitamine
Vitamina C, total acid ascorbicmg6.3
Tiaminămg0.023
Riboflavinămg0.036
Niacinămg0.126
Acid pantotenicmg0.084
Vitamina B6mg0.057
Folatmcg4
Acid folicmcg0
Vitamina B12mcg0.00
Vitamina AUI75
Vitamina Amcg_RAE4
Retinolmcg0
Vitamin E (alfa-tocoferol)mg0.25
Vitamin K (filochinonă)mcg3.0
Lipide
Acizi grași saturațig0.039
Acizi grași mononesaturațig0.010
Acizi grași polinesaturațig0.070
Colesterolmg0
Fitosterolimg17
Aminoacizi  
Triptofang0.001
Treoninăg0.008
Izoleucinăg0.008
Leucinăg0.018
Lisinăg0.017
Metioninăg0.001
Cistinăg0.001
Fenilalanineg0.008
Tirozinăg0.001
Valinăg0.017
Argininăg0.008
Histidinăg0.007
Alaninăg0.015
Acid asparticg0.097
Acid glutamicg0.035
Glicinăg0.012
Prolinăg0.008
Serinăg0.014
Altele
Betacarotenmcg37
Beta criptoxantinămcg15
Licopenmcg0
Luteină + zeaxantinămcg40

Sursă:http://orthomolecular.org/nutrients/nc/fruits/appleraw.html

Anunțuri publicitare

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.