Valorile nutriționale ale ouălelor

0
25


Ouăle au o contribuție valoroasă la o dietă sănătoasă și echilibrată. Sunt hrănitoare, gustoase, versatile și convenabile. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate și sunt mult mai puțin costisitoare decât cele mai multe alte alimente cu proteine animale. Ouăle oferă, de asemenea, cantități semnificative de mai multe vitamine și minerale.

Cu toate că ouăle conțin o cantitate semnificativă de colesterol, ele nu trebuie excluse din dietă. Majoritatea oamenilor nu trebuie să fie preocupați de consumul de ouă în mod moderat.

Femeile pot consuma până la 6 ouă pe săptămână, iar bărbații ceva mai mult, până la 8 ouă pe săptămână.

Valorile nutriționale ale unui ou fiert mare, 50 mg

NutriențiUnități1 ou mare,
50 g
Apăg37.31
Energiekcal78
Energiekj324
Proteinăg6.29
Total lipide (grăsimi)g5.30
Carbohidrațig0.56
Fibreg0.0
Zahărg0.56
Minerale
Calciu, Camg25
Fier, Femg0.59
Magneziu, Mgmg5
Fosfor, Pmg86
Potasiu, Kmg63
Sodiu, Namg62
Zinc, Znmg0.53
Cupru, Cumg0.007
Mangan, Mnmg0.013
Seleniu, Semcg15.4
Vitamine
Vitamin C,  acid ascorbic totalmg0.0
Tiaminămg0.033
Riboflavinămg0.257
Niacinămg0.032
Acid pantotenicmg0.699
Vitamina B6mg0.060
Folatmcg22
Acid folicmcg0
Vitamina B12mcg0.56
Vitamin AIU293
Vitamin Amcg_RAE84
Retinolmcg84
Vitamin E (alfa-tocoferol)mg0.52
Vitamin K (filochinonă)mcg0.1
Lipide
Acizi grași saturațig1.633
Acizi grași mononesaturațig2.038
Acizi grași polinesaturațig0.707
Colesterolmg212
Aminoacizi
Triptofang0.076
Treoninăg0.302
Izoleucinăg0.343
Lysineg0.537
Lisinăg0.452
Metioninăg0.196
Cistinăg0.146
Fenilalaninăg0.334
Valineg0.257
Valinăg0.384
Argininăg0.378
Histidinăg0.149
Alaninăg0.350
Acid asparticg0.632
Acid glutamicg0.822
Glicinăg0.211
Prolinăg0.251
Serinăg0.468
Altele
Betacarotenmcg6
Alfacarotenmcg0
Beta criptoxantinămcg5
Licopenmcg0
Luteină + zeaxantinămcg176

Sursă:http://orthomolecular.org/nutrients/nc/meat/eggboiled.html

Anunțuri publicitare

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.