Acidul alfa-linolenic sau ALA este un acid gras esențial, ceea ce înseamnă că este esențial pentru sănătatea umană, dar nu poate fi produs de organism. Din acest motiv, ALA trebuie obținut din alimente. ALA, precum și acizii grași, acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA) aparțin unui grup de acizi grași, numiți acizi grași omega-3.
EPA și DHA se găsesc în principal în pești, în timp ce ALA este foarte concentrat în anumite uleiuri de plante, cum ar fi uleiul de semințe de in și, într-o măsură mai mică, uleiurile de canola, soia, perilla și de nucă.
ALA se găsește, de asemenea, în plantele sălbatice, cum ar fi purslane. Odată ce a fost ingerat, organismul transformă ALA în EPA și DHA, cele două tipuri de acizi grași omega-3 mai ușor utilizați de organism.
Este important să se mențină un echilibru adecvat între omega-3 și omega-6 (alt acid gras esențial) în dietă, deoarece aceste două substanțe lucrează împreună pentru a promova sănătatea. Aceste grăsimi esențiale sunt ambele exemple de acizi grași polinesaturați.
citește și:
Acizii Omega-3 contribuie la reducerea inflamației și majoritatea acizilor grași omega-6 tind să favorizeze inflamația.
Un echilibru necorespunzător al acestor acizi grași esențiali contribuie la dezvoltarea bolii, în timp ce un echilibru adecvat contribuie la menținerea și chiar îmbunătățirea sănătății. O dietă sănătoasă ar trebui să conțină aproximativ de 2 până la 4 ori mai mulți acizi grași omega-6 decât acizii grași omega-3.
Dieta americană tipică tinde să conțină de 11 până la 30 de ori mai mulți acizi grași omega-6 decât acizii grași omega-3 și mulți cercetători cred că acest dezechilibru este un factor semnificativ în creșterea ratei de tulburări inflamatorii în Statele Unite.
Semne ale deficienței de ALA
Unele semne ale deficienței de acid alfa-linolenic includ:
- pierderea coordonării motorii
- furnicături la nivelul extremităților
- afectarea vederii
- modificări comportamentale
Acidul alfa-linolenic.Ce afecțiuni poate trata?
Studiile sugerează că ALA și alți acizi grași omega-3 pot fi utili în tratarea unei varietăți de afecțiuni. Dovezile sunt mai puternice pentru bolile de inimă și problemele care contribuie la boli de inimă.
Gama de utilizări posibile pentru acidul alfa-linolenic include:
- boli de inimă
- colesterol ridicat
- hipertensiune arterială
- acnee
- artrită
- astm bronsic
- tulburări alimentare
- cancer mamar
- arsuri
- sindromul de colon iritabil
- depresie
- durerea menstruală
Deși este nevoie de cercetări suplimentare, dovezile preliminare sugerează că acizii grași omega-3 se pot dovedi de asemenea utili în protejarea împotriva anumitor infecții și în tratarea unei varietăți de afecțiuni, cum ar fi:
- ulcere
- migrene
- tulburare de deficit de atenție/hiperactivitate (ADHD)
- travaliu prematur
- emfizem
- psoriazis
- glaucom
- boala Lyme
- atacuri de panică
Persoanele cu diabet zaharat sau schizofrenie ar putea să nu aibă capacitatea de a transforma acidul alfa-linolenic în EPA și DHA, formele mai ușor folosite în organism.
Persoanele cu aceste afecțiuni ar trebui să obțină acizii grași omega-3 din surse dietetice bogate în EPA și DHA.
Deși studiile au descoperit că un consum regulat de pește (care include acizii grași omega-3 -EPA și DHA ) poate reduce riscul de degenerescență maculară, un studiu recent, incluzând două grupuri mari de bărbați și femei, a constatat că dietele bogate în acidul alfa-linolenic pot crește substanțial riscul acestei boli.
Sunt necesare mai multe cercetări în acest domeniu. Până când aceste informații devin disponibile, cel mai bine este ca persoanele cu degenerescență maculară să obțină acizi grași omega-3 din surse de EPA și DHA, mai degrabă decât acidul alfa-linolenic .
Similar cu degenerescența maculară, peștele și uleiul de pește pot proteja împotriva cancerului de prostată, dar acidul alfa-linolenic poate fi asociat cu risc crescut de apariție a cancerului de prostată. Sunt necesare mai multe cercetări în acest domeniu.
