Prolina a fost inițial izolată din cazeină în 1901 și, spre deosebire de oricare dintre ceilalți aminoacizi, este ușor solubilă în alcool. Este un aminoacid neesențial și poate fi sintetizat din acid glutamic și nu necesită surse dietetice.
Este unul dintre aminoacizii ciclici alifatici care sunt o componentă majoră a colagenului proteic, structura țesutului conjunctiv care leagă și susține toate celelalte țesuturi.
Este sintetizată din acid glutamic înainte de încorporarea sa în procolagen. După sinteza proteinei procolagen, este transformată prin modificarea post-translațională în hidroxiprolină.
Este încorporată în proteină la o rată de 4,2% față de alți aminoacizi.
Ce rol are prolina?
Acest aminoacid este asociat cu producerea de colagen care promovează sănătatea pielii, articulațiilor, tendoanelor și mușchiului inimii. Ajută la întărirea mușchiului cardiac.
Metabolismul prolinei este legat de enzimele care necesită niacină și vitamina C.
Îmbunătățește textura pielii și ajută la formarea colagenului și la limitarea pierderii acestuia în timpul îmbătrânirii.
Colagenul din piele conține hidroxiprolină și hidroxilizină, care se formează din prolină și lizină, acidul ascorbic având un rol important în această conversie.
Colagenul conține aproximativ 15% din acest aminoacid. De asemenea, este important în menținerea mușchilor, articulațiilor și tendoanelor.
Surse
Cel mai bogat aliment în prolină este carnea.
Alte surse sunt:avocado, fasole, drojdie de bere, tărâțe de orez brun, produse lactate, ouă, pește, legume, nuci, fructe de mare, semințe, soia, zer, cereale integrale.
Poate fi sintetizată din ornitină și acid glutamic.
Sursa:orthomolecular.org
