mazărea

Mazărea și cele 10 beneficii pentru sănătate

Nutriție

Mazărea, această leguminoasă extrem de delicioasă, care se regăsește în multe preparate românești, este bogată în vitaminele A, B1, B6, C și K. Boabele de mazăre au un conținut mare de fibre și unul redus de grăsimi și nu au deloc colesterol. În plus, sunt o sursă extraordinară de proteine, așa că e bine să le incluzi mai des în alimentația ta.

Anunțuri publicitare

Mazărea congelată își păstrează culoarea, textura și conținutul nutrițional mai bine decât mazărea conservată, dar desigur proaspătă este chiar mai bună.
Mazărea uscată ( 16 g de proteină pe cană) are aproape de două ori mai multe proteine decât cea verde. 

Anunțuri publicitare


Atât mazărea conservată cât și cea congelată au o cantitate semnificativă de sodiu (de la 300 la 600 mg pe cană) datorită metodelor de procesare. Deci, atenție ce alegeți și cât  mâncați!

citește și:

Multă lume crede că mazărea este doar o simplă garnitură de legume, care dă un plus de culoare pe farfurie, însă, pe lângă faptul că se gătește foarte ușor, mazărea are și numeroase beneficii de care ne putem bucura.

Anunțuri publicitare

Ce beneficii are mazărea?

Menținerea sau reducerea greutății

Mazărea are un conținut scăzut de grăsime.  O ceașcă de mazăre are mai puțin de 100 de calorii, dar o mulțime de proteine, fibre și oligoelemente.

Prevenirea cancerului de stomac

Mazărea conține cantități mari de polifenol necesar sănătății numit cumestrol. Un studiu efectuat în Mexico City a stabilit că aveți nevoie doar de 2 mg pe zi din acest fitonutrient pentru a preveni cancerul de stomac. O ceașcă de mazăre are cel puțin 10 mg.

Anunțuri publicitare

Efect antiîmbătrânire, sistem imunitar puternic și energie

Aceasta provine de la nivelurile ridicate de antioxidanți, printre care:

  • Flavonoide:  catechină și epicatechină
  • Carotenoizi: alfacaroten și betacaroten
  • Acizi fenolici: acidul ferulic și acidul cafeic
  • Polifenoli: cumestrol

Prevenirea ridurilor, Alzheimer, artritei, bronșitei, osteoporozei și candidei

Toate acestea provin din proprietățile antiinflamatorii pe care mazărea  le are. Inflamația excesivă a fost, de asemenea, legată de bolile de inimă, de cancer și de îmbătrânire în general. Aceste proprietăți includ:

Anunțuri publicitare
  • Pisumsaponinele I și II și pisomosidele A și B sunt fitonutrienți antiinflamatori găsiți aproape exclusiv în mazăre.
  • Vitamina C și vitamina E și o cantitate bună de zinc 
  • Omega-3 sub formă de acid alfa-linolenic (ALA).

Mazărea reglează nivelul zahărului din sânge

Mazărea și cele 10 beneficii pentru sănătate 1
pexels.com
  • Cantitatea mare de fibre și proteine încetinește digestia  zaharurilor
  • Antioxidanții și antiinflamatoarele previn sau inversează rezistența la insulină (diabetul de tip 2)
  • Toți carbohidrații sunt zaharuri naturale și amidonul  fără zahăr alb sau substanțe chimice   care ar trebuie să te îngrijoreze.
Anunțuri publicitare

Prevenirea bolilor cardiace

Mulți compuși antioxidanți și antiinflamatori susțin vasele de sânge sănătoase. Formarea plăcii de-a lungul pereților vaselor de sânge începe cu  stresul oxidativ excesiv și inflamația.

citește și:

Cantitățile generoase de vitaminele B1, folat, B2, B3 și B6 reduc nivelurile de homocisteină care sunt factori de risc pentru bolile cardiace.

Anunțuri publicitare

Sănătate pentru mediu

Mazărea lucrează cu bacterii din sol pentru a “fixa” azotul din aer și a-l depozita în sol. Acest lucru reduce nevoia de îngrășăminte artificiale, deoarece unul dintre principalele lor ingrediente este azotul.

După ce este recoltată, planta rămasă se descompune ușor pentru a crea mai multe îngrășăminte organice pentru sol.

Anunțuri publicitare

Este capabilă să crească cu  umiditate minimă, astfel încât se poate obține o recoltă perfectă în multe zone care nu necesită irigare sau utilizarea cantităților mari de apă.

Mazărea previne constipația

Conținutul ridicat de fibre din mazăre îmbunătățește sănătatea intestinului și peristaltismul.

citește și:

Anunțuri publicitare

Oase sănătoase

Doar o ceașcă de mazăre conține 44% din necesarul de vitamina K, care ajută la fixarea calciului în oase. Conține, de asemenea, vitaminele B care  ajută la prevenirea osteoporozei.

Reduce colesterolul rău

Niacina din mazăre contribuie la reducerea producției de trigliceride și a lipoproteinelor cu densitate foarte scăzută (VLDL), care are ca rezultat colesterolul mai redus, creșterea colesterolului HDL și scăderea trigliceridelor.

Precauții

Mazărea conține o substanță numită purină. Oamenii care au probleme cum ar fi tulburări de rinichi sau gută, nu ar trebui să consume mazăre verde. Nu este o problemă pentru ceilalți care nu se află în această situație.

Anunțuri publicitare

poate te interesează

Anunțuri publicitare
Anunțuri publicitare
Anunțuri publicitare

Mazărea și cele 10 beneficii pentru sănătate 2

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.