E 904 este un aditiv alimentar utilizat ca agent de glazurare, având însă şi funcţii de emulgator, agent antiaglomerant, agent de îngroşare şi stabilizator.Este un polimer natural produs de unele specii de insecte.
E 904
Acest aditiv nu este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici.
Este o ceară naturală extrasă din secrețiile unor insecte originare, în general, din India (poftă bună!). Acest aditiv poate fi utilizat la decorarea torturilor și la glazurări, dacă produsul finit nu conține mai mult de 0,4%.
În timpul fabricării, acest aditiv E 904 este amestecat cu colofoniu și o cantitate mică de arsenic trisulfid pentru a căpăta culoarea dorită, dar nu și în cazul șelacului alb. Dat fiind că tipul de șelac nu este indicat pe etichetă, este imposibil să aflăm care anume a fost folosit.
La animalele de laborator au fost observate alergii, precum și tulburări digestive. Este un aditiv considerat în general inofensiv, dar pe care îl clasăm în grupa portocalie.
