Metale grele au fost găsite în aproape jumătate dintre cele 45 de sucuri de fructe testate. Metalele grele pot prezenta riscuri pentru sănătatea copiilor și adulților, a raportat Consumer Reports.
Raportul, publicat miercuri, spune că și cantități mici de suc ar putea avea riscuri.
“În unele cazuri, consumul a doar jumătate de cană de suc este suficient pentru a produce îngrijorare“-James Dickerson, director științific pentru CR
Rezultatele obținute în urma testării întăresc pur și simplu preocupările existente cu privire la sucurile de fructe.
“Nu cred că trebuie să spunem că nu puteți da sucuri copiilor”, spune Steven Abrams, profesor de pediatrie la Dell Medical School, Universitatea din Texas, Austin. Dar, spune el, “sucul nu este un produs care este intrinsec sănătos pentru copii”.
Între timp, producătorii de sucuri spun că raportul prezintă îngrijorare în mod inutil în rândul consumatorilor.
citește și:
Experții de la Consumer Reports au testat 45 de sucuri de fructe produse de 24 de branduri, printre care branduri cunoscute și mai puțin cunoscute, cum ar fi
Gerber, Minute Maid, Mott’s, Great Value de la Walmart, Clover Valley de la Dollar General și Big Win de la Rite Aid.
Cei care au testat sucurile pentru metale grele au inclus și produse ecologice, precum și mărci de la Whole Foods și Trader Joe.
Ei s-au concentrat asupra nivelurilor de cadmiu, plumb, mercur și arsenic anorganic, spunând că aceste elemente prezintă unele dintre cele mai mari riscuri. Ei spun că cercetarea a constatat că aceste metale grele se găsesc în mod obișnuit în alimente și băuturi. S-au testat sucuri de mere, amestecuri de fructe, struguri și pere.
Noile teste au fost efectuate ca urmare a unui studiu realizat în 2011, când CR a găsit niveluri crescute de arsenic anorganic și de plumb în sucurile de mere și struguri.
Noua evaluare a fost făcută pentru a vedea dacă au existat îmbunătățiri, pentru a testa alte sucuri și pentru a testa alte metale grele.
Metale grele în sucurile de fructe.Care sunt constatările majore?
În general, CR spune că nivelurile de metale grele din sucurile de fructe au scăzut de la ultima lor testare.
Dar în noul raport, fiecare suc conține cel puțin unul din cele patru metale testate și 47%, sau 21 dintre cele 45 de sucuri testate, au avut cadmiu, arsenic anorganic și/sau plumb.
Niciunul dintre sucuri n-a avut niveluri ridicate de mercur.
citește și:
Alte concluzii majore:
- Șapte dintre cele 21 de sucuri de fructe au avut suficiente metale grele pentru a putea dăuna copiilor care beau o jumătate de ceașcă sau mai mult pe zi, iar nouă dintre cele 21 de sucuri au avut riscuri pentru copiii care beau o ceașcă sau mai mult pe zi.
- Zece sucuri de fructe au reprezentat și un risc pentru adulți: Cinci erau potențial periculoase la o jumătate de ceașcă sau mai mult pe zi și cinci la o ceașcă sau mai mult pe zi.
- Cele mai mari niveluri de metale grele au fost în sucurile de struguri și amestecuri de sucuri.
- Sucurile organice nu au avut valori mai mici ale metalelor grele decât cele neorganice.
Care sunt riscurile pentru sănătate ale metalelor grele?
În funcție de cât de mult și cât este expunerea, metalele grele pot reprezenta riscuri pentru copii și adulți. Riscurile includ un IQ mai mic, probleme de comportament cum ar fi tulburarea de hiperactivitate cu deficit de atenție, diabetul de tip 2 și cancerul, printre multe alte probleme de sănătate.
Experții se îngrijorează despre metalele grele acumulate nu numai din sucurile de fructe, ci și din alte surse. Ele se găsesc nu numai în mâncare și băutură, ci și în mediul înconjurător; plantele absorb metalele grele din solul și apa contaminate, spune CR.
În România testează cineva sucurile de fructe aflate pe piață?
Citiți articolul complet Heavy Metals Found in Popular Fruit Juices.
