Dezechilibrul de sodiu și potasiu poate avea ca efect un risc mai mare pentru tulburările cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială.
Sodiul și potasiul sunt minerale care funcționează ca electroliți în corpul nostru.Electroliții sunt ioni sau particule încărcate, care pot transporta un curent electric în celule pentru a susține o varietate de procese fiziologice.
Sodiul și potasiul acționează împreună în țesuturile corpului menținând echilibrul corect – de aproximativ trei ori mai mult potasiu decât sodiu din dietă – este esențial pentru o sănătate optimă.
Sodiul și potasiul în echilibru
Mulți oameni au un dezechilibru alimentar al potasiului și sodiului, consumând prea puțin potasiu și prea mult sodiu. Acest dezechilibru poate duce la un risc mai mare pentru tulburările cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arterială.
Din fericire, un remediu ușor este să încorporați mai multe fructe și legume proaspete și mai puține alimente procesate în dietă. Cu toate acestea, consultați un nutriționist sau medicul înainte de a face schimbări în dieta dumneavoastră.
Dieta și echilibrul sodiului și potasiului
Fructele și legumele conțin o cantitate semnificativă de potasiu care poate satisface necesarul dvs. de hrană de 4,7 grame pe zi. Un cartof mediu copt în coajă, 1/2 ceașcă de prune, 1/2 cană de stafide asigură mai mult de 10% din necesarul de potasiu zilnic.
Bananele, sucul de roșii, fasolea și spanacul oferă de asemenea niveluri bune de potasiu. Sodiul, pe de altă parte, este insuficient în fructele și legumele proaspete, dar abundent în alimentele procesate.
Majoritatea sodiului alimentar provine din clorura de sodiu sau sarea de masă, adăugată fie în timpul procesării alimentelor, fie în timpul gătitului. Deși un aport adecvat de sodiu variază de la 1,2 la 1,5 grame pe zi pentru adulți, majoritatea oamenilor consumă zilnic mai mult decât această cantitate.
Sodiul și potasiul: funcții în organism
Atât potasiul cât și sodiul sunt cationi sau ioni încărcați pozitiv. Concentrația de potasiu este mult mai mare în fluidul din interiorul celulelor decât în exterior, în timp ce sodiul se găsește în concentrații mult mai mari în lichidul din exteriorul celulelor, comparativ cu cel din interior.
Sodiul este un element extracelular, iar potasiul este un element intracelular.
Diferența dintre concentrațiile acestor ioni pe fiecare parte a membranei celulare permite un fenomen cunoscut ca potențial de membrană. Potențialul membranei utilizează diferențele de încărcare pentru a conduce electricitatea între celule. Această energie electrică vă ajută la contracția musculară, transmiterea impulsurilor nervoase și menținerea bătăilor inimii.
Sodiul: deficiență și toxicitate
Deficitul de sodiu apare mai frecvent datorită excreției mai mari decât a aportului inadecvat. Prea puțin sodiu în corp poate apărea datorită consumului de diuretice, consumului excesiv de apă, vărsăturilor severe sau diareii și exercițiilor excesive de anduranță.
Deficiența de sodiu, numită și hiponatremie, poate duce la dureri de cap, vărsături, crampe musculare, dezorientare și, în cazuri grave, comă și leziuni cerebrale.
În mod similar, toxicitatea acestui mineral este cel mai adesea rezultatul unei tulburări sau al unei interacțiuni medicamentoase, mai degrabă decât un aport alimentar ridicat. Excesul de sodiu în organism poate duce la dureri abdominale, tensiune arterială modificată, convulsii și chiar comă sau moarte.
Sodiul și potasiul trebuie să fie în echilibru pentru o funcționare corectă a organismului.
Potasiul: deficiență și toxicitate
Ca și în cazul sodiului, deficiența de potasiu tinde să se producă atunci când corpul crește excreția mai degrabă decât de la consumul de prea puține minerale.
Deficiența poate rezulta din utilizarea diureticelor, vărsăturile excesive sau diareea, excesul de laxative și alcoolism, cu simptome de crampe musculare, slăbiciune, oboseală, durere intestinală și bătăi inimii anormale. În cazul deficitului de potasiu extrem, aceste ritmuri cardiace anormale pot fi fatale.
Un nivel ridicat de potasiu, de obicei din cauza unei tulburări fizice sau a unei interacțiuni medicamentoase și nu din dietă, poate provoca o afecțiune cunoscută sub numele de hiperkaliemie, care, în cazurile grave, poate provoca un ritm cardiac anormal și un atac de cord.
Sodiul și potasiul în echilibru asigură o funcționare normală a organismului.
