Puteți avea alergie la orice aliment, inclusiv brocoli, dar nu este la fel de întâlnită ca alte alergii alimentare.Această alergie poate să apară din cauza salicilatului din brocoli sau unor proteine.
Ce este alergia la brocoli?
Alergie la salicilat
Alergia la brocoli poate fi alergie la salicilat. Simptomele unei alergii la brocoli înseamnă, de obicei, că sunteți sensibil la salicilați, ceea ce este un produs chimic natural care poate fi găsit în plante precum brocoli.
Unele persoane pot fi sensibile la cantități chiar mici de salicilați. De asemenea, puteți avea simptome atunci când mâncați alte alimente cu salicilați, cum ar fi:
- mere
- fructele de avocado
- ardei gras
- coacăze
- cafea
- castraveți
- ghimbir
- nuci
- stafide
- căpșune
- ceai
- zucchini
Doze mari de salicilați se găsesc și în medicamente, inclusiv aspirină.
Sindromul alimentar al polenului
Alergia la brocoli poate să apară din cauza unor proteine.Unii oameni sunt alergici la brocoli, deoarece conține proteine similare cu cele dintr-un fel de polen la care sunt alergici. Acest lucru se numește sindromul alergiei la polen-fructe (sau sindromul alergiei orale).
Simptome
Alergia la brocoli sau alte alimente apare atunci când sistemul dumneavoastră imunitar crede greșit că alimentele sunt dăunătoare. Mâncând chiar și o cantitate mică de alimente poate declanșa un răspuns imun.
Aceasta înseamnă că sistemul dumneavoastră imunitar produce anticorpi (mesageri chimici) împotriva alimentelor. Anticorpii semnalizează corpului tău să atace mâncarea data viitoare când o consumi. Corpul tău „combate” alimentele la fel cum ar lupta împotriva unui virus sau a unei infecții bacteriene.
Aceasta provoacă o reacție alergică. Simptomele unei alergii la brocoli sunt similare și la fel de variate ca alte tipuri de alergii alimentare.
Reacțiile includ:
- furnicarea gurii
- mâncărime
- tușit
- strănut
- nasul curge
- umflarea buzelor sau a feței
- respirație șuierătoare
- greaţă
- vărsături
- ameţeală
- erupții cutanate
Unele persoane pot avea o reacție alergică gravă numită anafilaxie. Acest lucru poate pune viața în pericol. Puteți experimenta:
- respiratie dificilă
- întărirea gâtului
- umflare
- ameţeală
- tensiunea arterială scăzută
- leșin
Există intoleranță la brocoli?
Intoleranța alimentară este diferită de o alergie alimentară. Acesta implică sistemul digestiv, nu sistemul imunitar.
Puteți avea o intoleranță alimentară la brocoli și alte alimente cu salicilați.
Simptomele dvs. vor fi probabil diferite de o reacție alergică. Puteți avea:
- dureri de stomac
- crampe
- gaze
- balonare
- diaree
- oboseală
Dacă aveți o intoleranță alimentară la brocoli, este încă posibil să prezentați câteva simptome similare unei alergii. Simptomele cele mai frecvent întâlnite sunt urticarie sau erupții cutanate.
Dietele fără salicilat
Persoanele alergice sau sensibile la brocoli și salicilații din alimente ar trebui să evite o listă lungă de alimente vegetale pentru a le diminua simptomele. Acest lucru vă poate afecta sănătatea, atât fizic, cât și psihic.
Un studiu a analizat 30 de diete cu un nivel scăzut de salicilați. Cercetătorii au descoperit că o dietă săracă în alimente cu salicilat ar putea duce la o deficiență în unele vitamine și minerale importante.
Este posibil să nu obțineți suficient din acești nutrienți:
- calciu
- potasiu
- iod
- vitamina C
- vitamina D
- vitamina E
- acidul alfa-linolenic
- fibră
Pentru a combate deficiențele nutriționale, este important să luați suplimente cu vitamine și minerale dacă eliminați alimente cu salicilați.
Întrebați un medic sau nutriționist despre cele mai bune suplimente pentru dumneavoastră și când să le luați. Un dnutriționist vă poate ajuta cu idei de planificare a alimentelor și a mesei pentru a vă satisface nevoile nutriționale.
Unele studii au descoperit că administrarea de suplimente probiotice poate ajuta la reducerea simptomelor de alergie la alimente. Sunt necesare mai multe cercetări cu privire la acest tip de tratament.
Pe scurt
Puteți fi alergic la brocoli, deși nu este foarte frecventă. Este mult mai probabil să aveți alergie alimentară la alte alimente, cum ar fi arahide, lactate și grâu.
Dacă sunteți alergic sau sensibil la brocoli, puteți avea și simptome atunci când mâncați alte legume și fructe bogate în salicilat natural. Unele medicamente precum aspirina conțin cantități mari de salicilați artificiali. S-ar putea să fiți alergic la ei.
Singura modalitate de a preveni o reacție alergică la este evitarea consumului. Tratamentul pentru simptomele de alergie include antihistaminice și epinefrină.
