O rețetă de chec cu morcov, stafide și scorțișoară ușor de făcut. Dacă îti place morcovul sau nu, cu siguranță acest chec iti va place. Este moale și umed și morcovul nu prea se simte în el. Aroma de portocale merge foarte bine.

Anunțuri publicitare

Chiar şi gătit, morcovul îşi păstrează proprietăţile nutritive, fiind, de altfel, excepţia de la regulă care spune că, prin fierbere, legumele îşi pierd vitaminele. Așadar, chiar şi în prăjituri, poate fi o sursă importantă de vitaminele A şi B6, potasiu, magneziu şi acid folic.

citește și:

De ce să nu-l folosim și la prăjituri?

O rețetă pe care am preluat-o de pe bbcgoodfood.com.

Anunțuri publicitare

Rețetă chec cu morcov, stafide și scorțișoară

Chec cu morcov, stafide și scorțișoară

Un chec cu morcov, stafide și scorțișoară, ușor de preparat, ieftin și cu un gust deosebit.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20

Cook Time 1

Servings 10 felii

Ingredients

85 g făină
140 g zahăr
140 g morcov ras fin
150 ml ulei de floarea soarelui plus pentru ungerea tăvii
2 ouă
1 lingură bicarbonat (praf de copt)
1 portocală coaja și sucul
50 g nuci măcinate
50 g stafide
2 lingurițe scorțișoară măcinată

Crema

200 g brânză grasă (cremă de brânză)
50 g unt
85 g zahăr pudră
scorțișoară

Instructions

Dacă aveți timp, cu o seară înainte, puneți într-un bol coaja de portocală,
stafidele și sucul de portocală. Dacă nu aveți timp, pur și simplu amestecați coaja de portocală, sucul și stafidele și puneți bolul la microunde timp de 1-2 minute.
Încălziți cuptorul la 180 ⁰C / 160 ⁰C și ungeți tava. Bateți împreună uleiul și ouăle. Amestecați într-un vas mare împreună zahărul, făina, o parte scorțișoara și praful de copt.Adăugați stafidele cu sucul și coaja de portocală, morcovul ras, nucile și ouăle bătute, apoi amestecați bine cu o lingură de lemn. Coaceți checul pe raftul din mijloc timp de 1 oră. Checul se lasă la
răcit în tavă.
Odată răcit, scoateți checul din tavă și faceți glazura. Folosind mixerul, bateți împreună untul, scorțișoara și zahărul până când devine o cremă. Durează puțin să le amestecați. Adăugați brânza și bateți ușor până când este încorporată. Aveți grijă, brânza se poate tăia. Întindeți deasupra checului și decorați cu jumătăți de nucă.