cafeaua instant

Cafeaua instant:Este bună sau nu pentru sănătate?

Sănătate

Cafeaua instant este mult consumată în multe zone ale lumii. În unele țări poate reprezenta chiar mai mult de 50% din consumul de cafea. De asemenea, cafeaua instant este mai ieftină și mai ușor de preparat decât cafeaua obișnuită.

Anunțuri publicitare

Cum se obține cafeaua instant?

Cafeaua instant este un tip de cafea obținută din extract de cafea uscată.
Extractul este obținut din boabele de cafea măcinate, fiind mai concentrat decât cafeaua obișnuită.


Apoi, apa este eliminată din extract pentru a produce fragmente uscate sau pulbere, ambele dizolvându-se atunci când sunt adăugate în apă.
Există două moduri principale de a obține cafeaua instant:

Anunțuri publicitare
  • Uscarea prin pulverizare. Extractul de cafea este pulverizat în aer cald, care usucă rapid picăturile și le transformă în pulbere fină sau particule mici.
  • Uscare la rece. Extractul de cafea este înghețat și tăiat în fragmente mici, care sunt apoi uscate la temperatură scăzută în condiții de vid.

Ambele metode păstrează calitatea și aroma cafelei.

Cel mai obișnuit mod de a pregăti cafeaua instant este să adăugați o linguriță de pulbere într-o cană cu apă fierbinte.

Anunțuri publicitare

Cafeaua instant conține antioxidanți și nutrienți

Cafeaua este cea mai mare sursă de antioxidanți din dieta modernă (R1, R2, R3).

Conținutul ridicat de antioxidanți este considerat a fi responsabil pentru multe dintre beneficiile sale asociate sănătății (R4).

Ca și cafeaua obișnuită, cafeaua instant conține mulți antioxidanți puternici (R5).

Anunțuri publicitare

citește și:


Conform unui studiu, cafeaua instant poate conține cantități chiar mai mari de anumiți antioxidanți, datorită modului în care este procesată (R6)

Mai mult, o cană standard de cafea instant conține doar 7 calorii și cantități mici de potasiu, magneziu și niacină (vitamina B3) (R7).

Anunțuri publicitare
NutriențiCantitateUnitate
Apă99,09g
Energie3Kcal
Proteină0,1g
Carbohidrați 0,63g
Calciu 4mg
Fier0,04mg
Magneziu4mg
Fosfor3mg
Potasiu30mg
Sodiu4mg
Zinc0,01mg
Seleniu0,1mg
Cupru0,011mg
Niacină0,236mg

Cafeaua instant conține mai puțină cofeină

Cofeina este cel mai consumat stimulent din lume, iar cafeaua este cea mai mare sursă dietetică.

Anunțuri publicitare
cafeaua instant
pixabay.com

Cu toate acestea, cafeaua instant conține, în general, puțin mai puțină cofeină decât cea obișnuită.

O ceașcă de cafea instant conținând o linguriță de pulbere poate conține 30–90 mg de cafeină, în timp ce o cană de cafea obișnuită conține 70-140 mg.

Întrucât sensibilitatea la cofeină variază în funcție de individ, cafeaua instant poate fi o alegere mai bună pentru cei care trebuie să reducă cofeina (R8).

Prea multă cofeină poate provoca anxietate, somn perturbat, neliniște, tremurături și bătăi rapide ale inimii (R9).

Anunțuri publicitare

Cafeaua instant conține mai multă acrilamidă

Acrilamida este un produs chimic potențial dăunător care se formează atunci când boabele de cafea sunt prăjite.

Această substanță chimică se găsește în mod obișnuit într-o gamă largă de alimente, fum, obiecte de uz casnic și produse de îngrijire personală.

Anunțuri publicitare

citește și:


Cafeaua instant poate conține până la de două ori mai multă acrilamidă decât cafeaua proaspăt prăjită (R10).

Expunerea excesivă la acrilamidă poate deteriora sistemul nervos și poate crește riscul de cancer (R11, R12).

Cu toate acestea, cantitatea de acrilamidă la care sunteți expus prin dietă și cafea este mult mai mică decât cantitatea care s-a dovedit a fi dăunătoare (R13).

Anunțuri publicitare

Consumul de cafea și beneficiile pentru sănătate

cafeaua instant
Photo by Jopwell from Pexels

Consumul de cafea a fost legat de multe beneficii pentru sănătate.

La fel ca și consumul de cafea obișnuită, consumul de cafea instant poate avea următoarele beneficii:

Anunțuri publicitare
  • Îmbunătățirea funcției creierului. Conținutul său de cofeină poate îmbunătăți funcția creierului (R14).
  • Accelerarea metabolismului. Cofeina poate accelera metabolismul și vă poate ajuta să ardeți mai multe grăsimi (R15).
  • Reduce riscul de boală. Cafeaua poate reduce riscul bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și Parkinson (R16).
  • Scade riscul de diabet. Cafeaua poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta diabet de tip 2 (R17).
  • Îmbunătățirea sănătății ficatului. Cafeaua și cofeina pot reduce riscul de boli hepatice, cum ar fi ciroza și cancerul hepatic (R18).
  • Îmbunătățirea sănătății mintale. Cafeaua poate ajuta la scăderea riscului de depresie și suicid (R19).
  • Promovează longevitatea. Consumul de cafea te poate ajuta să trăiești mai mult (R20).

Cu toate acestea, este important să rețineți că multe dintre aceste studii au fost observaționale. Și, nu demonstrează reducerea riscului de îmbolnăvire.

Anunțuri publicitare

poate te interesează

Anunțuri publicitare
Anunțuri publicitare
Anunțuri publicitare

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.