Două dintre mecanismele implicate în alergiile cerebrale sunt disfuncția pancreatică și dezechilibrul aminoacizilor. Funcționarea neadecvată a pancreasului perturbă sistemul nervos central, iar disponibilitatea și echilibrul aminoacizilor contribuie la funcționarea creierului.
Disfuncția pancreatică
Funcționarea neadecvată a pancreasului duce la probleme de pH, deficit de aminoacizi, proteinemie și activitate scăzută a lipazei, care perturbă sistemul nervos central. Stresul poate acționa ca un factor etiologic în dezvoltarea alergiei alimentare care va urma.
Pancreasul este sensibil la stresul emoțional și fiziologic, la care răspunde producând mai puțin bicarbonat pancreatic. Bicarbonatul insuficient poate duce la acidoză metabolică după masă.
Deoarece enzimele pancreatice au nevoie de un mediu alcalin pentru a funcționa, ele nu descompun proteinele în mod corespunzător și ajung să fie denaturate singure. Prin urmare, se dezvoltă un deficit de aminoacizi.
Aceste proteine nedigerate sunt apoi absorbite în sânge prin mucoasa intestinală și produc o reacție inflamatorie kininică în tot corpul. Acest lucru pare să fie ca sindromul „intestinului permeabil”.
Reacțiile kininice în creier numai singure pot duce la diagnostice cum ar fi schizofrenie, tulburare bipolară, depresie psihotică, hiperkinezie, tulburări halucinante și delirante, autism sau dizabilități de învățare.
Dezechilibrul aminoacizilor
Malnutriția proteinelor depășește frecvent deficiența de aminoacizi. În mod logic, aportul caloric scăzut poate produce o deficiență a acestor nutrienți. Deoarece aceștia sunt elemente de bază pentru enzime și neurotransmițători, o deficiență ar avea consecințe de anvergură.
Disponibilitatea și echilibrul acestor nutrienți contribuie la funcționarea creierului. Se știe că aminoacizii bogați în sulf (metionină, cisteină și cistină) pot distruge radicalii liberi și chelează metalele grele, cum ar fi plumbul, mercurul și aluminiul.
Terapeutic, anumiți aminoacizi pot fi utilizați pentru a restabili echilibrul.
Metionina
Metionina este considerată un detoxifiant al creierului, deoarece curăță corpul de histamină. Acest lucru ar fi benefic în tratamentul histadeliei sau al depresiei (200-1000 mg / zi cu Mg și B6.
Histidina
Histidina, dimpotrivă, trebuie utilizată cu precauție în condițiile histadelice (nivel crescut de histamină în sânge), deoarece este un precursor al histaminei. Prin urmare, de histidină pot beneficia cei cu histapenie (nivel scăzut de histamină în sânge).
Aminoaciduria
Aminoaciduria este o afecțiune care apare din moștenirea unei trăsături autozomale recesive, cunoscută sub numele de boala Hartnup. Problema apare din absorbția defectuoasă în intestinul subțire a triptofanului, fenilalaninei, metioninei și a altor aminoacizi mono-aminomonocarboxilici.
Acumularea alimentează flora intestinală și anumite produse secundare, cum ar fi indolii, kinurenina și serotonina, care sunt absorbite prin intestin și apar ulterior în urină. Această boală implică, de asemenea, o transformare defectuoasă a triptofanului în niacinamidă și se manifestă la fel ca pelagra, cu erupții cutanate și simptome mentale care se agravează cu stresul și o nutriție deficitară.
O altă modalitate prin care triptofanul poate fi implicat în dezechilibrul neurochimic este prin microrganisme culpabile. Triptofanul poate fi sintetizat din eritroza-4-fosfat și fosfoenolpiruvat de Escherichia coli și alte microorganisme.
Capacitatea creierului de a crea serotonină depinde de disponibilitatea triptofanului și a altor aminoacizi în sânge. Nivelurile de triptofan din creier sunt crescute de triptofan seric ridicat sau de concentrația serică scăzută a altor aminoacizi care concurează pentru absorbție.
Deoarece triptofanul din sânge nu este reglementat, nivelurile reflectă aportul de alimente. Interesant este faptul că insulina are ca efect favorizarea intrării triptofanului în creier, promovarea producției de serotonină.
Poate că acest lucru explică de ce consumul de dulciuri face să te simți bine la început, dar prea mult te poate face să te simți rău.
Sursa: orthomolecular.org
