niacină

5 Alimente bogate în niacină (vitamina B3)

Vitamine și minerale

Niacina, cunoscută și sub numele de vitamina B3, este un micronutrient pe care organismul îl folosește pentru metabolismul adecvat, funcția sistemului nervos și protecția antioxidantă.

Anunțuri publicitare

Vitamina B3, cunoscută si sub denumirile de niacină, acid nicotinic sau vitamina PP, este o vitamină care susține procesele în celulele organismului și care ajută la procesarea grăsimilor din corp.

Niacina este recomandată în prevenirea și tratamentul multor afectiuni precum pelagra, dermatita, durerile de cap, nivelurile crescute de colesterol, depresii și tulburări psihice.


Producerea de energie necesară organismului este influențată de vitaminele B. Alături de celelalte vitamine ale complexului, niacina este esențială pentru conversia în energie a proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, dar contribuie și la sinteza amidonului care este depozitat în mușchi și in ficat, fiind folosit ulterior ca sursă de energie.

Anunțuri publicitare

Fiind un element esențial, niacina trebuie obținută din alimentație deoarece corpul nu o produce.Deoarece niacina este solubilă în apă, orice surplus este excretat prin urină, mai degrabă decât stocat în corpul dumneavoastră. Prin urmare, este important să consumați în mod regulat alimente bogate în niacină.

Alimente bogate în niacină

1.Ficatul

Ficatul este una dintre cele mai bune surse naturale de niacină.

O porție tipică de 85 de grame de ficat de vită gătit oferă 14,7 mg de vitamina B3 sau 91% din DZR pentru bărbați și mai mult de 100% din DZR pentru femei (R1).

Anunțuri publicitare

Ficatul de pui este, de asemenea, o sursă bună, oferind 73% și 83% din DZR pentru bărbați și femei la porție de 85 grame gătită. În plus, ficatul este incredibil de hrănitor, plin de proteine, fier, colină, vitamina A și alte vitamine B.

2.Pieptul de pui

Puiul, în special pieptul de pui, este o sursă bună atât de vitamina B3, cât și de proteine slabe. 85 de grame de piept de pui fiert, dezosat, fără piele conțin 11,4 mg de niacină, ceea ce reprezintă 71% și 81% din DZR pentru bărbați și, respectiv, pentru femei. (R2)

Comparativ, aceeași cantitate de pulpe de pui dezosate și fără piele conțin doar jumătate din cantitatea de vitamina B3.

Anunțuri publicitare

Pieptul de pui este, de asemenea, bogat în proteine, conținând 28 grame, ceea ce le face o alegere excelentă pentru dietele cu conținut scăzut de calorii și bogate în proteine, concepute pentru scăderea în greutate.

3.Carnea de curcan

Deși curcanul conține mai puțină vitamina B3 decât puiul, acesta oferă triptofan, pe care corpul îl poate transforma în niacină.

Anunțuri publicitare

85 grame de piept de curcan gătit conține 6,3 mg de niacină și suficient triptofan pentru a produce aproximativ 1 miligram suplimentar de niacină (R3).

citește și:

În combinație, aceasta reprezintă aproximativ 46% din DZR pentru bărbați și 52% pentru femei.

Cu toate acestea, întrucât aportul mediu de vitamina B3 este de 28 mg pe zi pentru bărbați și de 18 mg pe zi pentru femei, este puțin probabil ca organismul să aibă nevoie să transforme mult triptofan în niacină.

Anunțuri publicitare

Triptofanul este, de asemenea, utilizat pentru a produce neurotransmițătorul serotonină și hormonul melatonină – ambele fiind importante pentru dispoziție și somn

4.Somonul

Somonul – în special capturat în sălbăticie – este, de asemenea, o sursă bună de vitamina B3. Un file de somon sălbatic de Atlantic, de 85 de grame, conține 53% din DZR pentru bărbați și 61% din DZR pentru femei (R4).

Aceeași porție de somon de crescătorie conține mai puțin – doar aproximativ 42% din DZR pentru bărbați și 49% pentru femei.

Anunțuri publicitare

Somonul este, de asemenea, o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care pot ajuta la combaterea inflamației și la reducerea riscului de boli de inimă și tulburări autoimune.

Somonul sălbatic conține puțin mai mult omega-3 decât somonul de crescătorie, dar ambele sunt surse bune.

5.Carnea de porc

Carnea slabă de porc este o sursă bună de niacină.

Anunțuri publicitare

85 grame de carne slabă de porc prăjită conține 6,3 mg de vitamina B3 sau 39% și 45% din DZR pentru bărbați și, respectiv, pentru femei (R5).

5 Alimente bogate în niacină (vitamina B3) 3
Photo by 竟傲 汤 from Pexels

În comparație, aceeași porție de carne mai grasă conține doar 20% din DZR pentru bărbați și 24% din DZR pentru femei.

Carnea de porc este, de asemenea, una dintre cele mai bune surse alimentare de tiamină – cunoscută și sub numele de vitamina B1 – care este o vitamină esențială pentru metabolismul corpului.

Anunțuri publicitare

Sursa:healthline.com

poate te interesează

Anunțuri publicitare
Anunțuri publicitare
Anunțuri publicitare

5 Alimente bogate în niacină (vitamina B3) 4

Lasă un răspuns

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.