O dietă scăzută în histamină, în cazul celor care au intoleranță la histamină, în timp poate duce la deficiențe de nutrienți. În plus, chiar nutrienții care lipsesc în acest caz sunt substanțele nutritive de care organismul are nevoie pentru a elimina histamina și pentru a produce DAO (diaminoxidaza). Printre acești nutrienți, foarte importanți, se află vitamina B6, zincul și vitamina C.
Intoleranța la histamină
Când vine vorba de gestionarea intoleranței la histamină, cu siguranță nimic nu poate fi mai rău decât consumul de alimente bogate în histamină, eliberatori de histamină sau blocanți ai diaminoxidazei, o enzimă care degradează histamina.
Din păcate, chiar dacă te poți simți mai bine atunci când urmezi o dietă restricționată, cu conținut scăzut de histamină, aceasta poate avea implicații asupra sănătății tale mai târziu.
Restricționând alimentele pe care le consumați prea mult timp, există șanse mari să nu obțineți substanțele nutritive de care are nevoie corpul pentru a face față cauzei de bază a intoleranței la histamină.
În plus, substanțele nutritive care vă lipsesc ar putea fi chiar substanțele nutritive de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru a elimina histamina sau pentru a menține producția de DAO (diaminoxidaza).
Deficiențe de nutrienți
Vitamina B6
Nivelurile de vitamina B6 la cei care au această intoleranță sunt de obicei destul de scăzute. Acest lucru nu numai că are implicații asupra intoleranței în sine, dar are implicații majore asupra altor căi esențiale de care organismul dumneavoastră are nevoie ca mijloc de detoxifiere a histaminei în ficat.
O astfel de detoxifiere necesită un compus numit metionină. Acest nutrient este produs în timpul ciclului acidului folic, un proces în mai multe etape în care sunt adăugați alți nutrienți pentru a transforma compusul original în atât de importanta metionină. Vitamina B6 intră aici în joc, unde este utilizată în mai multe etape ale acestei sarcini.
Dacă metionina nu poate fi produsă eficient din cauza nivelurilor insuficiente de vitamina B6, un alt compus ajunge să se strecoare pentru a-i lua locul. Pe scurt, se numește homocisteină. Este normal să aveți homocisteină în corp, dar atunci când nivelurile cresc prea mult, devine destul de supărător!
De exemplu, o implicație a nivelului mare de homocisteină este un risc crescut de evenimente cardiovasculare.
Vitamina B6 susține funcția DAO
O altă legătură semnificativă între B6 și această intoleranța este rolul lui B6 în susținerea funcției DAO pentru a descompune histamina. Când vitamina B6 este prea mică, DAO nu poate fi produs în mod eficient, deoarece B6 joacă un rol important în procesul de formare a DAO.
Vitamina C
Probabil știți deja de rolul pe care îl joacă vitamina C în modularea sistemului imunitar. De aceea, avem tendința să ne aprovizionăm cu suplimente de vitamina C atunci când vremea este rece.
Vitamina C și boala de mișcare
Dar, știați că vitamina C este bună și pentru răul de mare sau boală de mișcare?
Este adevărat și din acest motiv, există o legătură atât de puternică între răul de mare și histamină. Studiile au arătat că cei care petrec o perioadă mai lungă de timp pe apă, prezintă mult mai puține simptome de rău de mare atunci când iau suplimentar vitamina C.
Într-un studiu special, publicat în Journal of Vestibular Research: Equilibrium & Orientation, cercetătorii au testat ipoteza expunerii participanților la un stimulator al mișcării undelor. Participanții au fost împărțiți în grupuri cu doză mare de vitamina C (2 grame) sau un placebo, cu o oră înainte de exercițiu. Au fost luate nivelurile sanguine ale diferiților markeri pentru histamină și au fost înregistrate simptomele.
După test, acei oameni care au luat vitamina C au avut scoruri mai mici de rău de mare comparativ cu cei care au luat placebo. Ceea ce este minunat la vitamina C este că există un risc scăzut de efecte secundare, chiar și atunci când se utilizează doze mai mari.
Vitamina C blochează eliberarea histaminei
Importanța vitaminei C a fost, de asemenea, identificată într-o afecțiune numită mastocitoză. Acesta este momentul în care mastocitele, celule care aparțin sistemului imunitar și care transportă histamină, eliberează cantități mari chiar și atunci când nu este necesară. Vitamina C acționează pentru a inhiba mastocitele să elibereze histamină, pe lângă activarea descompunerii ei.
Zincul
Zincul are o funcție similară cu vitamina B6 atunci când vine vorba de producerea de DAO care degradează histamina.
Fără suficient zinc, corpul tău pur și simplu nu poate ține pasul cu cererea de DAO de care are nevoie. Devine clar că, atunci când aveți prea multă histamină, veți deveni intoleranți la ea fără DAO pentru a ține lucrurile sub control.
Deficitul de zinc a fost asociat cu un risc crescut de astm, care este, de asemenea, legat de reacția la histamină. Suplimentarea cu zinc este asociată cu reducerea simptomelor de astm alergic și normalizarea răspunsului imun.
Alți nutrienți
Magneziul, cuprul și fierul sunt, de asemenea, nutrienți esențiali pentru reglarea sistemului imunitar și, astfel, pentru gestionarea histaminei din corp. Având în vedere acest lucru, puteți vedea de ce o dieta variată este atât de importantă pentru a ajuta la ameliorarea simptomelor de intoleranță la histamină.
O dietă cu prea puține alimente nu va asigura cantitatea suficientă din acești nutrienți importanți care sunt implicați în mod complicat în gestionarea răspunsurilor imune și producerea, descompunerea și metabolismul histaminei.
Este important să ne dăm seama că, deși o dietă redusă în histamină este crucială pentru îmbunătățirea intoleranței la histamină, este nevoie să o facem în cel mai eficient mod, examinând lista alimentelor și introducând o varietate cât mai mare de substanțe nutritive.
Sursa: factvsfitness.com
