O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi keto și faza incipientă a dietei Atkins, vă declanșează în corp cetoza nutrițională. Ficatul începe să producă cetone – un combustibil care se produce atunci când corpul tău nu are suficient zahăr pentru a alerga – prin descompunerea grăsimilor.
Glucidele sunt nutrienții de bază pe care corpul tău îi transformă în glucoză sau zahăr în sânge, pentru a produce energie necesară organismului tău să funcționeze.
Ce se întâmplă dacă nu mai mâncați carbohidrați
Pentru a produce cetoza nutrițională, dietele extreme cu conținut scăzut de carbohidrați reduc consumul de carbohidrați la mai puțin de 10% din aportul total de macronutrienți (carbohidrați, grăsimi și proteine). Aceasta înseamnă 20 până la 50 de grame pe zi de carbohidrați. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, în general, se reduc sub 26% din aportul nutrițional, sau sub 130 de grame.
Veți elimina apa din corp
O lipsă bruscă de carbohidrați te va face să slăbești. Cu toate acestea, la început se elimină în mare parte greutatea apei. Acest lucru se datorează în principal faptului că eliminarea carbohidraților reduce și depozitele de glicogen din mușchi. Glicogenul vă ajută corpul să rețină apa. De asemenea, puteți pierde puțină sare împreună cu carbohidrații pe care i-ați eliminat.
Când începi să mănânci din nou carbohidrați, apa va fi din nou acumulată. Este nevoie de 2 până la 3 săptămâni până când cetoza revine și începe să ardă grăsimi.
S-ar putea să luați „gripa keto”
Cetoza poate duce la slăbiciune, oboseală, amețeli și dureri de cap, care se pot simți mult timp ca simptome de gripă. Pot apărea și reacții adverse mai grave, cum ar fi dureri de stomac, greață și vărsături.
Photo by Ivan Samkov from Pexels 
Photo by cottonbro from Pexels 
Photo by Michael Wysmierski from Pexels
Unii medici cred că acest lucru este cauzat de faptul că nu se obțin suficiente substanțe nutritive din fructe, fasole, legume și cereale integrale – alimente care nu sunt permise sau sunt strict limitate, pe o dietă keto.
S-ar putea să aveți ceață cerebrală
S-ar putea să aveți ceață pe creier în timp ce corpul încearcă să mențină nivelurile normale de zahăr din sânge. De asemenea, ar putea exista probleme de somn la început. S-ar putea să vă simțiți foarte obosit, ceea ce va face ca gândirea să fie mai neclară pentru o vreme.
Abdomenul se poate umfla
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt, de asemenea, sărace în fibre. Constipația poate apărea, deși, de obicei, dispare în câteva săptămâni. Puteți obține fibre din fructele apoase, cum ar fi pepene verde. De asemenea, gaze pot apărea în tractul digestiv. Stomacul s-ar putea să îl simțiți prea plin și dureros.
Dacă rămâneți bine hidratat și obțineți suficienți electroliți (minerale care vă ajută să vă echilibrați apa și să vă hrăniți celulele), este posibil ca simptomele să nu fie la fel de grave sau să dureze atât de mult.
Respirația ta ar putea mirosi ciudat
Când corpul folosește acizi grași în loc de carbohidrați, eliberează cetone prin respirație ca acetonă. Respirația ar putea mirosi fructat sau dulce. Unii spun că are gust de măr în descompunere.
De asemenea, dacă gura este uscată, puteți avea respirație urât mirositoare. Asta pentru că nu există suficientă salivă pentru a scăpa de bacteriile și particulele alimentare suplimentare din gură. Așa că trebuie să vă hidratați.
Nivelurile de zahăr din sânge ar putea scădea
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate reduce nivelul zahărului din sânge. Acest lucru vă poate ajuta dacă aveți diabet. Dar în cetoza adevărată, hipoglicemia este un risc. Acest lucru se întâmplă atunci când zahărul din sânge scade prea mult.
Tratamentul inițial este de a avea 15 grame de carbohidrați pentru a o crește. Dacă este încă prea scăzută după 15 minute, veți avea nevoie de încă 15 grame. Dacă aveți diabet zaharat, verificați-vă zahărul des și trebuie să știți că poate fi necesar să vă ajustați medicamentele în timp ce urmați această dietă.
Vă poate afecta inima
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt, de asemenea, bogate în grăsimi. Aportul de grăsimi saturate nu ar trebui să depășească 5% până la 6% din total. Concentrați-vă pe grăsimile sănătoase, cum ar fi cele din avocado, măsline și nuci.
În dieta keto (precum și a dietelor mai puțin stricte cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Atkins și Paleo), nivelul trigliceridelor și al colesterolului HDL („bun”) va crește probabil. Dar este posibil să observați o creștere a LDL sau colesterolului „rău”, care poate duce și la boli de inimă.
Ai putea avea schimbări de dispoziție
Starea ta sufletească poate fi afectată atunci când elimini brusc carbohidrați sănătoși care trimit zahăr în creier.
Un studiu a constatat că persoanele care au urmat diete cu conținut scăzut de carbohidrați de-a lungul timpului au avut mai puțină serotonină în creier decât cei care au urmat diete cu conținut scăzut de grăsimi. Nivelurile sănătoase de serotonină ajută la protecția împotriva anxietății și depresiei.
Ficatul tău se poate lupta
La o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, ficatul are mult mai multe grăsimi de procesat. Acest lucru poate agrava o stare existentă.
Problemele la rinichi se pot agrava
Cetoza nutrițională poate crește nivelul acidului uric, ducând la pietre la rinichi sau la erupții de gută. Un studiu a constatat că persoanele cu afecțiuni renale cronice ușoare pe dieta keto au funcționat bine cu o supraveghere medicală atentă.
Alte studii au arătat însă că cei care mănâncă o dietă bogată în carne roșie și săracă în cereale integrale, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fructe sunt cu 97% mai predispuși la îmbolnăvirea rinichilor. Acesta este parțial motivul pentru care unii dieteticieni recomandă să nu faceți singuri diete extreme cu conținut scăzut de carbohidrați.
Poate ajuta la controlul convulsiilor
Oamenii au folosit dieta keto de aproximativ 100 de ani pentru a trata epilepsia, în special la copiii care nu răspund la medicamente. Înseamnă că cineva va trebui să vă urmărească și să efectueze frecvent analize de sânge și analize de urină.
Studiile continuă cu privire la modul în care dieta keto ar putea ajuta, de asemenea, persoanele cu tulburări ale creierului, cum ar fi boala Parkinson. Totuși, nu există încă rezultate ferme.
Sursa: medicinenet.com
