Lizina este un aminoacid esențial la animale și la om. Aceasta înseamnă că nu poate fi produs în organism, în majoritatea cazurilor, așa că trebuie să fie obținut din alimente. Acest aminoacid se găsește în alimente precum carnea, în special carnea de pui și vită, lintea și alte leguminoase, precum și unii muguri.
Ce beneficii are lizina?
Majoritatea oamenilor consumă o cantitate suficientă din acest aminoacid în dieta lor, deoarece se găsește în alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea, brânza, peștele, ouăle și tofu. Deficitul de proteine este foarte rar în țările dezvoltate, deși poate apărea în țările în curs de dezvoltare.
Acest aminoacid joacă mai multe roluri în organism, inclusiv două foarte importante:
- Ajută organismul să creeze colagen, care este prezent în oase și țesuturi conjunctive, cum ar fi pielea și cartilajul.
- Produce carnitină, care transformă acizii grași în energie într-un proces care scade și colesterolul.
Uneori acest aminoacid este combinat cu un alt aminoacid, arginina. Oamenii de știință spun că cei doi aminoacizi folosesc aceleași căi în organism. Prin urmare, administrarea de arginină ar putea reduce nivelul de lizină.
Ce arată studiile?
Unele studii au descoperit că acest aminoacid poate fi benefic pentru cei cu infecții cu herpes simplex. Un mic studiu randomizat, controlat, a constatat că a redus focarele de 2,4 ori pe an.
Lizina are o acțiune anxiolitică cunoscută prin efectele sale asupra receptorilor serotoninei din tractul intestinal. Un studiu pe șobolani a arătat că suprastimularea receptorilor 5-HT4 din intestin este asociată cu patologia intestinală indusă de anxietate.
Acest aminoacid , acționând ca un antagonist al serotoninei și, prin urmare, reducând hiperactivitatea acestor receptori, a redus semnele de anxietate și diareea indusă de anxietate în populația eșantionului.
Un alt studiu a arătat că deficitul de lizină duce la o creștere patologică a serotoninei în amigdală, o structură a creierului care este implicată în reglarea emoțională și răspunsul la stres.
Studiile pe oameni au arătat, de asemenea, corelații între aportul redus de lizină și anxietate. Un studiu pe populație în Siria a inclus 93 de familii a căror dietă este în principal pe bază de cereale și, prin urmare, probabil au deficiență de lizină.
S-a demonstrat că fortificarea cerealelor cu lizină reduce markerii anxietății, inclusiv nivelurile de cortizol și, de asemenea, a dus la potențarea receptorilor de benzodiazepină (ținte comune ale medicamentelor anxiolitice precum Xanax și Ativan). (Toate aceste studii au fost finanțate de Ajinomoto, Co. Inc., un producător industrial de lizină.)
Deficitul de lizină cauzează imunodeficiență la pui. O cauză a deficienței relative de lizină este cistinuria, unde există o resorbție hepatică afectată a aminoacizilor bazici sau încărcați pozitiv. Cisteina urinară poate să apară deoarece același transportor deficitar de aminoacizi este prezent în mod normal și în rinichi.
Studiile limitate sugerează că o dietă bogată în lizină sau suplimentele de monoclorură de L-lizină pot avea un efect de moderare a tensiunii arteriale și a incidenței accidentului vascular cerebral.
Lizina poate ajuta organismul să absoarbă calciul și poate reduce cantitatea de calciu pierdută în urină. Cercetătorii au teoretizat că lizina ar putea preveni osteoporoza, dar nu au găsit nicio dovadă că acest lucru este adevărat.
Sportivii au folosit unii aminoacizi, inclusiv acesta, sub formă de suplimente pentru a crește forța musculară. Cercetările nu au reușit să demonstreze că lizina îmbunătățește forța musculară mai mult decât doar antrenamentul de forță.
Un studiu pe adulți în vârstă a arătat că luarea unei combinații de trei aminoacizi, inclusiv lizina, îmbunătățește masa corporală slabă.
Alimente care conțin lizină
Puteți cumpăra suplimente care conțin acest aminoacid, dar cei cu boli hepatice sau renale nu trebuie să le ia fără a consulta un medic. Femeile însărcinate și care alăptează trebuie să fie precaute. Suplimentele de lizină pot interfera, de asemenea, cu un tip de antibiotic (aminoglicozid).
Un alt motiv este că administrarea unui singur aminoacid sub formă de supliment poate afecta negativ metabolismul. De asemenea, poate pune o povară asupra rinichilor și poate afecta creșterea la copii.
Deși există numeroase avertismente despre luarea lizinei ca supliment, din surse alimentare este considerată sigură. Unii oameni caută semințe de spirulină și schinduf pentru a-și crește aportul de lizină, dar acest aminoacid se găsește în multe alimente, precum:
1. Carne și pasăre
Carnea de vită, porc și pasăre sunt toate surse bune. Pentru a promova sănătatea inimii, majoritatea oamenilor ar trebui să aleagă carne slabă și să consume porții mici.
2. Brânza
Aproape toate brânzeturile sunt bogate în proteine și calciu, dar și în grăsimi și colesterol. Brânza cu cea mai mare cantitate de proteine este parmezanul. Doar o lingură de parmezan ras oferă 2 grame de proteine și 1 gram de grăsime.
3. Pește
Mulți experți în sănătate preferă peștele ca sursă de proteine sănătoase. Codul și sardinele sunt deosebit de bogate în acest aminoacid.
4. Ouă
Ouăle sunt o sursă ieftină de proteine, deși sunt bogate în colesterol. Asociația Americană a Inimii spune că majoritatea adulților pot mânca un ou pe zi fără să facă rău.
5. Soia
Veganii și vegetarienii nu trebuie să-și facă griji. Tofu este o sursă excelentă. Dacă nu sunteți un fan de tofu, puteți obține acest aminoacid din proteine de soia și făină de soia.
6. Leguminoase
Leguminoasele sunt o altă putere proteică, în special pentru cei care urmează diete pe bază de plante. Alegeți dintre fasole, mazăre, linte, alune și multe altele.
Sursa: webmd.com
