Pe parcursul mai multor ani, în care starea de sănătate s-a agravat, a primit diverse diagnostice precum sindrom Raynaud, lupus, artrită reumatoidă și tiroidă hipoactivă. Soluțiile medicilor nu au existat și a ajuns în scaun cu rotile fiind diagnosticată cu scleroză multiplă. Dar ceea ce a declanșat schimbarea dietei a fost diagnosticul de boală renală cronică: avea nevoie de transplant.
Este Povestea lui Kimberly Eallonardo care s-a confruntat cu propriile boli autoimune și de rinichi. După ce aproape și-a pierdut viața de două ori, și-a dat seama cum să-și schimbe complet traiectoria vieții.
Ea a studiat sănătatea și bunăstarea deoarece viața ei depindea de asta, a evitat un transplant de rinichi, a scăpat de scaunul cu rotile în care a pus-o scleroza multiplă și a îmbunătățit simptomele debilitante ale propriului ei copil fragil din punct de vedere medical.
Scleroză multiplă, boală renală cronică, durere: Povestea lui Kimberly Eallonardo
În copilărie, am avut o mulțime de simptome și afecțiuni ciudate – ticuri, zona zoster și migrene. De când aveam 12 ani, am luat un fel de medicamente sau steroizi pentru migrene, dar nimic nu părea să funcționeze. S-au înrăutățit progresiv.
Totuși, am reușit să-mi planific o viață minunată. Mi-am construit o carieră, am cunoscut un om grozav și am întemeiat o familie frumoasă. Dar la scurt timp după nașterea celei de-a treia fiice, s-a instalat un nivel de oboseală și slăbiciune pe care nu le-am mai experimentat până acum.
Am început să am crize de dureri articulare severe, erupții cutanate misterioase, tulburări gastrointestinale, insomnie și migrene atât de puternice încât am făcut mai multe drumuri la urgență.
Nu avea sens. Am fost activă din punct de vedere fizic și am mâncat întotdeauna ceea ce credeam că este o dietă sănătoasă. Micul dejun obișnuit a fost un smoothie de proteine sau ouă cu avocado și roșii. Am gustat iaurt grecesc și batoane proteice. Uneori mâncam sandvișuri cu mâncăruri „mai sănătoase”, cum ar fi curcanul. Am mâncat o mulțime de alimente integrale la prânz și cină, deși întotdeauna am avut multe proteine și grăsimi la fiecare masă.
Cum simptomele s-au înrăutățit, am fost la un medic, care mi-a spus că am un nivel scăzut de fier. Dar fiecare simptom s-a intensificat, chiar și după administrarea de suplimente cu fier.
8 ani de căutări: sindrom Raynaud, lupus, artrită reumatoidă și tiroidă hipoactivă
Pe parcursul a opt ani, am făcut ping-pong de la specialist la specialist. Fiecare medic renunța să încerce să găsească o soluție și să mă îndrume către un alt specialist. Am primit diagnostic după diagnostic: sindrom Raynaud, lupus, artrită reumatoidă și tiroidă hipoactivă.
După o scanare a creierului și o puncție spinală, am fost diagnosticată cu scleroză multiplă, care în cele din urmă m-a pus într-un scaun cu rotile. Am luat în greutate 18 kilograme și mi-am pierdut vederea la un ochi. A trebuit să fiu operată pentru o tumoare mare care s-a încolăcit în jurul nervului peronier al piciorului meu stâng și, ulterior, am dezvoltat un sindrom de durere regională complex.
Am fost pacientul perfect: am urmat toate ordinele medicului, am mers la fiecare programare și am luat toate medicamentele și suplimentele. Am încercat toate dietele la care m-am putut gândi, de la paleo la keto, de la bogat în grăsimi la post. Totuși, simptomele mele au devenit doar mai paralizante. Oboseala cronică pe care încercam să o atenuez era agravată de oboseala de a căuta răspunsuri.
Am fost forțată să-mi reproiectez viața în jurul stării de rău. Cel mai rău dintre toate a fost că mi-au lipsit reperele din viața copiilor mei. Nu le-am putut oferi ceea ce am văzut că li se oferă altor copii. În agonie, i-am privit de pe canapea cum creșteau. A fost sfâșietor.
Un alt diagnostic surprinzător: boală renală cronică
În noiembrie 2019, soțul meu mi-a sunat medicul primar și a spus: „Este suficient. Soția mea abia se poate mișca și acum îi este greu să respire.” Doctorul i-a spus soțului meu să mă ducă la spital. S-a dovedit că aveam pleurezie în plămâni și un cheag de sânge periculos în picior. În următoarele două zile, au făcut mai multe teste și au descoperit că aveam o boală renală avansată. Nefrologul a spus că probabil că voi avea nevoie de un transplant în șase luni.
Atunci am spus în cele din urmă: „Este suficient”. Știam că trebuie să mă vindec cu adevărat, nu doar să-mi suprim simptomele. Două săptămâni mai târziu, am fost externată din spital, hotărâtă să pun sănătatea mea pe primul loc – mintea, trupul și sufletul – și să permit corpului să facă ceea pentru care a fost conceput să facă.
Când vecinul meu, care avea și CKD [boală renală cronică], a împărtășit cu mine Studiul China și Forks Over Knives, am fost imediat gata să încerc o dietă integrală, pe bază de plante. Pentru mine a fost o chestiune de viață și de moarte. Am făcut schimbarea peste noapte, eliminând produsele de origine animală, uleiul și alimentele foarte procesate.
Nu a fost ușor, dar aveam o mentalitate de mamă-ursuleț care m-a ajutat să păstrez calea: trebuia să fiu acolo să am grijă de copiii mei. Un alt lucru care m-a ajutat cu adevărat în primele câteva săptămâni a fost să înțeleg procesele biochimice care îmi provocau pofta pentru alimentele pe care le consumam. Și Slavă Domnului pentru soțul meu! M-a ținut pe linia de plutire când eram prea bolnavă pentru a face cumpărături și a pregăti mesele.
Remisie și recuperare
În șase săptămâni de WFPB [dietă pe bază de plante], am experimentat ceea ce nefrologul meu a numit o remisiune spontană. Unii ar numi-o o recuperare miraculoasă. Mi-am propus să încerc să evit un transplant de rinichi și insuficiența renală în stadiu terminal.
Nu numai că am reușit să-mi restabilesc funcția rinichilor. De asemenea, am rezolvat practic toate celelalte simptome care mă chinuiau de ani de zile. MS [scleroza multiplă] nu m-a mai deranjat. Cheagul de sânge din piciorul meu se dizolvase. Migrenele dispăruseră. Durerea mea articulară s-a retras. Energia mi-a revenit.
Analizele de laborator au arătat că valorile mele erau normale, ca și cum nimic nu ar fi fost vreodată în neregulă. Am fost uimită de cât de repede mi s-a vindecat corpul, la fel ca nefrologul, hematologul și reumatologul meu.
În remisie, eram din scaunul meu cu rotile, mă jucam cu copiii mei și aveam din nou grijă de casă. Atunci am început să „trișez” mai mult – să mănânc alimente non-WFPB, să nu dorm suficient și să revin la alte obiceiuri nesănătoase – și am avut o criză.
Ajutându-i pe alții să se vindece
Astăzi nu mai sunt în scaun cu rotile. Mă joc cu copiii mei, ajung la activitățile lor și am rezistență la școală și acasă. Chiar m-am intors la muncă! În lumina propriei mele recuperări profunde, am trecut-o și pe fiica mea la o dietă WFPB. [dieta pe bază de plante]
Eczemă severă, migrene cronice
Suferind de eczemă severă încă de la naștere și diagnosticată cu migrene cronice la vârsta de 4 ani, își petrecuse cea mai mare parte a zilei țintită la pat sau făcând perfuzii cu IgIV. Avea atât de multă durere și sensibilitate încât nici nu am putut-o îmbrățișa.
Astăzi, la vârsta de 12 ani, a revenit la gimnastică și își împărtășește personalitatea vibrantă. Ea tânjește de fapt la alimente integrale și le preferă acum în detrimentul alimentelor procesate. Partea grozavă este că acest stil de viață nu mai este greu. Este doar o parte normală a vieții noastre de zi cu zi.
Ce mâncăm de obicei?
De obicei facem „boluri de piure”, care au o bază de cartofi sau orez brun, cu o varietate de fasole și legume. Apoi legăm totul împreună cu un dressing de casă sau sos sau hummus. Mie și soțului meu ne plac foarte mult supele de legume simple iarna (încă lucrez să le placă copiilor mei).
Nu avem mult timp să gătim (știu, nimeni nu are), așa că facem și mese super ușoare, cum ar fi felii de cartofi prăjiți condimentați, cu o garnitură de legume și câteva fructe. Nimic de lux, dar este practic și are gust bun!
Ajut alți oameni
De când m-am recuperat, mi-am propus ca misiune a vieții mele să ajut alți oameni care sunt bolnavi cronic și sunt disperați să se vindece. Este un sentiment care bucură sufletul atunci când realizezi că simptomele s-au furișat pe furiș și dintr-o dată trăiești o nouă normalitate pe care nu ți-ai dorit-o niciodată.
Nimeni nu ar trebui să experimenteze asta, motiv pentru care am devenit antrenor certificat în sănătate, ajutând femeile cu boală cronică de rinichi și boli autoimune.
Sursa: forksoverknives.com
