dieta autoimună

Dieta autoimună sau Protocolul autoimun – o versiune strictă a dietei Paleo. 1 Rețetă pentru o zi

Nutriție Rețete

Protocolul autoimun paleo sau dieta autoimună (AIP) este o versiune mult mai strictă a dietei Paleo (care se bazează pe carne, pește, legume, nuci și semințe). Această dietă recomandă eliminarea alimentelor care pot provoca inflamații în intestin și consumul de alimente bogate în nutrienți.


Dieta autoimună se bazează pe convingerea că afecțiunile autoimune sunt cauzate de ceva numit „intestin permeabil”, care este denumit medical acum ca permeabilitate intestinală alterată.

Teoria este că micile găuri din intestin determină trecerea alimentelor în organism. Se consideră că sistemul imunitar va exagera excesiv și va începe să atace greșit țesuturile corpului.

Consumând alimente bogate în nutrienți și evitându-le pe cele inflamatorii, dieta AIP își propune să vindece orice găuri din intestin. Acest lucru este gândit pentru a ajuta la:

Anunțuri publicitare
  • resetarea sistemului imunitar
  •  prevenirea răspunsul autoimun
  •  reducerea simptomelor bolilor autoimune
  •  previnirea apariției bolilor autoimune secundare

Persoanele care urmează dieta autoimună ar trebui să o urmeze strict timp de câteva săptămâni și apoi să reintroducă încet alimentele pe care le-au evitat.

Ideea este de a vedea dacă există o reacție atunci când alimentul este reintrodus. Dacă există o reacție, sugestia este că o persoană ar trebui să excludă acest aliment din dieta sa pe termen lung.

Ce alimente sunt incluse în dieta autoimună?

Acestea includ:

  • carne și pește, de preferință organice
  • legume (dar nu cele care produc inflamație, cum ar fi roșii, vinete, ardei și cartofi)
  • cartofi dulci
  • fructe (în cantități mici)
  • lapte de nucă de cocos
  • ulei de avocado, măsline și nucă de cocos
  • alimente fermentate, dar nu lactate, cum ar fi kombucha, kefir obținut cu lapte de nucă de cocos, varză murată și kimchi
  • sirop de miere sau arțar (dar numai pentru a fi folosit ocazional, în cantități mici)
  • ierburi proaspete fără semințe, cum ar fi busuioc, mentă și oregano
  • ceai verde și ceaiuri din plante fără semințe
  • supă de oase
  • oțet, cum ar fi cidru de mere și balsamic
Anunțuri publicitare

Alimente care trebuie excluse din dieta autoimună

Acestea includ:

  • toate cerealele, cum ar fi ovăz, orez și grâu
  • toate lactatele
  • ouăle
  • leguminoase, cum ar fi fasolea și alunele
  • legume care produc inflamație (roșii, vinete, ardei și cartofi)
  • toate zaharurile, inclusiv înlocuitorii de zahăr (cu excepția utilizării ocazionale a mierii)
  • untul
  • toate uleiurile (cu excepția avocado, nucă de cocos și măsline)
  • aditivii alimentari
  • alcoolul

Rețetă dietă autoimună

Mic dejun

Această rețetă este un înlocuitor gustos al mesei pentru micul dejun:

dieta autoimună
medicalnewstoday.com
  • ½ banane
  • ¼ avocado
  • 1 cană suc de legume
  • 2-3 căni de frunze proaspete (de exemplu, spanac și kale)
  • 1-2 linguri de pulbere proteică (colagen)
CITEȘTE  Sistemul imunitar și infecția microbiană

Amestecați toate ingredientele, cu excepția pudrei proteice într-un blender, timp de până la 2 minute. Adăugați pulberea de proteine și amestecați.

Anunțuri publicitare

Prânz

Această rețetă de supă este o idee simplă și gustoasă pentru prânz pe care o persoană o poate pregăti în avans:

  • 3 căni de rucola proaspătă
  • 2 ½ căni de supă de oase
  • 2 căni de rădăcină de păstârnac gătit la abur
  • 1 cană de ceapă verde coaptă
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 vârf de cuțit de sare
dieta autoimună
Ceapă verde coaptă, farmfreshtoyou.com

După încălzirea supei de oase și gătirea păstârnacului la abur, adăugați toate ingredientele într-un blender și amestecați.

Cină

O idee rapidă și ușoară pentru cină.

  • 1 pui întreg
  • 450 g cartof dulce cuburi
  • 2 lingurițe ulei de masline
  • 1 lingură sare
  • condimente, cum ar fi usturoi și ierburi
  • 450 g broccoli congelat

Aranjați legumele și puiul într-o tavă de copt și condimentați cu amestecul de ulei, sare și ierburi.

Acoperiți tava cu folie și prăjiți la cuptor timp de 45 de minute. Îndepărtați folia și lăsați tava în cuptor pentru încă 20 de minute.

Dieta autoimună sau protocolul autoimun este recomandat în cazul bolilor autoimune, cum ar fi boala Hashimoto, boala celiacă, boala Crohn, endometrioza, sindromul Guillain-Barre, narcolepsie, psoriazis, artrită reumatoidă. Există peste 80 de boli autoimune.

Sursa: medicalnewstoday.com

Anunțuri publicitare

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.