Inflamația este un răspuns al sistemului imunitar la răni, infecții, toxine și iritanți. Se întâmplă atunci când celulele albe din sânge sunt trimise către partea corpului care este „sub atac” sau rănită pentru a o apăra și repara.
În mod normal, inflamația scade în timp, cum ar fi odată ce infecția sau toxina este eliminată din organism. Cu toate acestea, atunci când organismul este expus cronic și se confruntă în mod continuu cu factorii de stres, inflamația poate continua pentru o perioadă mai lungă de timp.
De exemplu, o alimentație proastă poate duce la o stare inflamatorie cronică, deoarece celulele imune recunosc substanțe precum zaharurile adăugate, grăsimile trans și alimentele procesate ca fiind toxice și lucrează pentru a le elimina.
Inflamația cronică în organism, cum ar fi cea cauzată de o dietă proastă, poate duce la inflamația cronică a creierului.
Atunci când o parte a corpului este inflamată, cum ar fi în cazul afecțiunilor autoimune sau gastrointestinale, sunt eliberate anumite tipuri de molecule, inclusiv citokine și histamina. Aceste molecule inflamatorii pot continua să provoace inflamație în creier.
Inflamația la nivelul creierului poate apărea în diferite moduri, cum ar fi:
- Ceața creierului
- Incapacitatea de a te concentra
- Reflexe mai lente
- Amintirea mai lentă
- Rezistență redusă pentru citit, lucru sau conducere
- Dispoziție slăbită
- Oboseală și senzație de lene
- Dureri de cap și migrene
- Probleme cu vederea
- Pe termen lung, inflamația cronică a creierului poate duce în cele din urmă la boli degenerative precum Alzheimer, Parkinson și demență
Există, de asemenea, o legătură între inflamația creierului și tulburările psihiatrice. Inflamația la nivelul creierului poate provoca dezechilibre chimice care se manifestă ca simptome psihiatrice, cum ar fi depresia cronică. De exemplu, atunci când celulele din creier sunt în suferință, ele eliberează citokine inflamatorii care, la rândul lor, perturbă producția de serotonină, un neurotransmițător care este corelat cu bunăstarea mentală.
Dieta și inflamația creierului
În cazurile de inflamație a creierului, este esențial să se examineze dieta ca o posibilă cauză de bază a problemei. Deși există medicamente antiinflamatorii și psihiatrice disponibile, medicina funcțională adoptă o abordare „cauza principală” și încearcă să abordeze motivul fundamental al inflamației, mai degrabă decât să trateze doar simptomele.
Există o serie de cauze potențiale ale inflamației creierului, inclusiv expunerea la toxine din mediu, stres, infecții, consumul de medicamente și alcool și dietă. Restul acestui articol se concentrează pe relația dintre acest ultim factor (dieta) și inflamație.
În timp ce unele alimente sunt toxice pentru organism și pot provoca inflamații, există alternative sănătoase care reduc șansele de apariție a inflamației.
În esență, dieta antiinflamatoare se concentrează pe obținerea unor cantități abundente de antioxidanți, grăsimi sănătoase și nutrienți, prin consumul de alimente proaspete. Accentul se pune pe fructe și legume, cereale integrale, peștele gras, proteinele pe bază de plante și ierburile și condimentele proaspete. Mai jos sunt explorate mai detaliat patru strategii specifice.
1.Evitați alimentele inflamatorii obișnuite
Anumite alimente sunt sărace în nutrienți și bogate în substanțe pe care organismul le percepe ca fiind toxice. Exemple de astfel de alimente includ:
- Carbohidrați rafinați
- Alimente bogate în zahăr și îndulcitori artificiali
- Alimente foarte procesate, inclusiv produse din carne procesate
- Alcool
- Grăsimi saturate și grăsimi trans
- Uleiuri vegetale rafinate
Consumul constant al acestor alimente poate duce la activarea continuă a răspunsului imun și la inflamația cronică.
În schimb, respectarea unei diete cu alimente în întregime naturale va susține niveluri mai scăzute de inflamație în întregul corp. După cum este descris mai sus, acest tip de dietă se concentrează pe:
- Fructe și legume bogate în fibre
- Cerealele integrale fără gluten
- Grăsimi sănătoase pentru inimă
- Proteine pe bază de plante și proteine animale proaspete
2.Identificați potențialele sensibilități alimentare ca factori declanșatori ai inflamației
Sensibilitatea și intoleranța alimentară individuală sunt, de asemenea, un motiv comun care stă la baza inflamației cronice. Pentru unii oameni, anumite alimente, cum ar fi glutenul și lactatele, pot irita și deteriora mucoasa intestinului și pot interfera cu funcționarea normală a tractului gastrointestinal.
De-a lungul timpului, apar goluri în mucoasa intestinală, permițând particulelor străine să intre în fluxul sanguin din tractul gastrointestinal. Acesta este cunoscut sub numele de sindromul intestinului permeabil și este o cauză comună a inflamației.
La rândul său, atunci când sănătatea și echilibrul tractului digestiv sunt compromise, creierul poate fi afectat, de asemenea, deoarece sănătatea intestinului și sănătatea creierului sunt strâns legate. Acest articol explică mai multe despre cum funcționează axa intestin-creier.
Mai exact, atunci când toxinele și particulele infecțioase scapă din tractul digestiv în loc să fie eliminate, ele pot circula în tot corpul și pot deteriora bariera hematoencefalică. Această căptușeală subțire care înconjoară creierul este menită să-l protejeze, permițând nutrienților să treacă și deșeurilor celulare să dispară.
Când integritatea căptușelii este compromisă, aceasta permite trecerea particulelor mai mari și dăunătoare. Aceste substanțe nocive pot deteriora apoi creierul și pot duce la inflamație.
Din acest motiv, sensibilitățile alimentare individuale pot fi explorate atunci când se evaluează motivul inflamației creierului și cum să o rezolvi.
3.Mențineți stabile nivelurile zahărului din sânge
Alimentele care sunt inflamatorii și care cresc zahărul din sânge pot deteriora bariera hematoencefalică și pot contribui la inflamarea creierului și la afectarea cognitivă. Acest lucru este susținut de cercetări care au găsit o corelație între glicemia crescută și inflamația creierului și între diabet și demență.
În plus, boala Alzheimer este uneori denumită „diabet de tip 3” din cauza legăturii puternice dintre glicemie și riscul de a dezvolta Alzheimer.
Prin urmare, pentru a ajuta la evitarea sau reducerea inflamației creierului, este esențial să urmați o dietă care să mențină nivelurile normale și stabile ale zahărului din sânge.
Sfaturile pentru echilibrarea zahărului din sânge prin dietă includ:
- Consumați o mulțime de legume cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în fibre. Verdele cu frunze închise sunt o alegere excelentă.
- Selectați fructe cu cantități mai mici de zahăr. Unele opțiuni includ mure, afine, prune, mere, pepene verde, pepene galben și piersici.
- Optați pentru cereale integrale. Alegeți quinoa, ovăzul și orezul în locul cerealelor rafinate și evitați în special făina albă.
- Mănâncați suficiente proteine. Carnea și peștele proaspăt, precum și proteinele sănătoase pe bază de plante, pot ajuta la reglarea eliberării de glucoză în sânge.
- Alegeți grăsimi sănătoase. Grăsimile sănătoase, inclusiv uleiul de măsline și peștele proaspăt, pot ajuta la îmbunătățirea sațietății și la încetinirea eliberării de glucoză. Evitați grăsimile saturate, cum ar fi cele găsite în produsele lactate.
- Evitați alimentele și băuturile cu adaos de zaharuri. Asigurați-vă că verificați etichetele, deoarece multe produse cu adaos de zahăr sunt deghizate în opțiuni sănătoase.
4.Identificați deficiențele de nutrienți
Există anumiți nutrienți care sunt necesari pentru funcționarea corectă a creierului, așa că pentru a ajuta la evitarea sau reducerea inflamației creierului, concentrați-vă pe obținerea cantităților adecvate din următoarele:
- Acizi grasi omega-3
- Turmeric (curcumină)
- Vitaminele B
- Vitaminele C, D, E și K
- Calciu
- Colină
- Zinc
- Magneziu
- Cupru
- Fier
- Seleniu
Dintre aceștia, acizii grași omega 3 sunt deosebit de importanți pentru dezvoltarea și funcționarea creierului. Două tipuri de acizi grași omega 3, DHA și EPA, sunt compuși antiinflamatori esențiali pentru sănătatea membranei creierului. Ei pot fi găsiți în mod natural în peștele gras, nuci, semințele de chia și semințele de in. Din păcate, dieta standard tinde să fie săracă în omega 3, așa că poate fi necesară suplimentarea.
Un test de micronutrienți poate ajuta la determinarea dacă corpul dumneavoastră are niveluri adecvate de toți nutrienții care sunt cheie pentru reducerea inflamației și menținerea sănătății creierului. Un medic de medicină funcțională poate discuta, de asemenea, cu dvs. modificările dietetice și opțiunile de suplimentare, dacă este necesar.
Sursa: integrative-medicine.ca
