Aveți dureri de cap sau anxietate inexplicabile? Ciclurile menstruale sunt neregulate sau aveți tulburări gastrointestinale? Aveți mâncărime la limbă sau curge nasul când mănâncați banane, avocado sau vinete? Dacă răspunsul este „da” la oricare dintre aceste întrebări, atunci ai putea avea intoleranță la histamină.
Din articolul “Histamine Intolerance: All You Need to Know” , de Dr. Amy Myers.
“Intoleranța la histamina poate fi extrem de frustrantă, deoarece simptomele tale simți adesea că ies din senin. Crede-mă când spun, înțeleg! Am avut intoleranță la histamină timp de câțiva ani înainte de a descoperi cauza principală. Am continuat să am dureri de cap groaznice în momentele cele mai aparent imprevizibile. Din fericire, am descoperit că intoleranța la histamină a fost sursa acestui simptom frustrant.” – Dr. Amy Myers
În acest articol, Dr. Amy Myers prezintă tot ce trebuie să știți despre intoleranța la histamină și cum să o combateți.
Ce este histamina?
Histamina este o substanță chimică implicată în sistemul imunitar, digestie și sistemul nervos central. Ca neurotransmițător, comunică mesaje importante de la corpul tău către creier. Este, de asemenea, un declanșator pentru producția de acid din stomac, care vă ajută să descompuneți și să digerați eficient alimentele.
S-ar putea să fii familiarizat cu histamina în legătură cu sistemul tău imunitar. Dacă ați apelat vreodată la ZYRTEC® sau Benadryl® pentru a vă ameliora rapid simptomele de alergie sezonieră sau alimentare, atunci probabil că ați experimentat o reacție la histamină.
Sarcina principală a histaminei este de a semnala un răspuns inflamator imediat în organism. Acesta ridică un steag roșu pentru a vă pune sistemul imunitar în acțiune împotriva potențialilor atacatori. După cum sugerează și numele, antihistaminicele funcționează pentru a preveni acest răspuns.
Cum îți afectează histamina corpul?
Histamina determină umflarea vaselor de sânge, astfel încât celulele albe din sânge să se poată muta rapid pentru a rezolva orice problemă – totul face parte din răspunsul imunitar natural al organismului! De obicei, enzimele vor descompune histamina, astfel încât să nu se acumuleze în sânge. Dacă histamina nu este descompusă în mod corespunzător sau regulat, se acumulează și, în cele din urmă, puteți dezvolta o intoleranță la histamină.
Pe măsură ce histamina călătorește prin fluxul sanguin, îți poate afecta intestinul, plămânii, pielea, creierul și chiar întregul sistem cardiovascular. Această substanță chimică poate contribui la o gamă largă de simptome, ceea ce face adesea dificilă identificarea acestei probleme.
Contrar credinței populare, intoleranța la histamină nu este o reacție alergică. Devine o problemă atunci când degradarea histaminei este afectată. Acest lucru face ca excesul de histamină să se acumuleze în corpul dumneavoastră, rezultând simptome care par similare cu o reacție alergică sau alergii sezoniere obișnuite.
Intoleranța la histamina este adesea dificil de identificat sau diagnosticat din cauza asemănării simptomelor alergice comune. Intoleranța la histamină poate provoca simptome precum:
- Crampe abdominale
- Ciclu menstrual anormal
- Aritmie sau ritm cardiac accelerat
- Tulburări de somn
- Dificultate în reglarea temperaturii corpului
- Oboseală
- Urticarie
- Dureri de cap/migrene
- Înroșire
- Hipertensiune
- Tulburări de dispoziție
- Congestie nazală, strănut, dificultăți de respirație
- Greață, vărsături
- Umflarea țesuturilor
- Vertij sau amețeli
Legătura dintre histamină și stres poate agrava tulburările de dispoziție. În creier, histamina acționează ca un neurotransmițător care poate afecta nivelurile de GABA, dopamină și serotonină. Acest lucru poate duce la sentimente crescute de anxietate și depresie.
Histamina favorizează starea de veghe prin inhibarea neuronilor care promovează somnul. Un exces de histamină poate duce la insomnie, în timp ce sinteza necorespunzătoare a histaminei poate duce la somnolență excesivă.
Când corpul tău experimentează un declanșator pentru a elibera histamina, creează inflamație. Deoarece intoleranța la histamină imită adesea alergiile sezoniere, urechea internă poate deveni inflamată de producția în exces de mucus. Această inflamație poate face urechea internă iritată, ceea ce duce la un dezechilibru în echilibru care poate provoca amețeli și vertij.
Cum descompune corpul histamina?
Intoleranța la histamina rezultă dintr-un dezechilibru între cantitatea de histamină produsă și capacitatea corpului tău de a o descompune și de a o elimina. Celulele tale eliberează histamina ca răspuns la un declanșator. Odată formată, histamina este fie stocată, fie descompusă de o enzimă.
În sistemul nervos central, histamina este descompusă în principal de enzima histamina- N-metiltransferaza (HMT). În tractul digestiv, histamina este descompusă de diaminoxidază (DAO). Aceste enzime ajută organismul să descompună în mod natural histamina și să o elimine.
Din mai multe motive, corpul dumneavoastră ar putea să nu producă suficient una sau alta, sau ambele enzime. HMT este produs în interiorul celulelor și este de obicei mai influențat genetic. DAO este produs în intestin și este responsabil pentru descompunerea histaminei ingerate. Dacă au existat leziuni intestinale, producția de DAO ar putea fi redusă.
Ce altceva ar putea cauza DAO scăzut?
- Intoleranță la gluten
- Intestin permeabil
- SIBO
- Alimente care blochează DAO: alcool, băuturi energizante și ceai
- Mutații genetice (frecvente la persoanele de origine asiatică)
- Inflamație din boala Crohn, colită ulceroasă și boala inflamatorie intestinală.
Medicamentele pot inactiva DAO, inclusiv:
- Medicamente antiinflamatoare nesteroidiene (ibuprofen, aspirina)
- Antidepresive (Cymbalta, Effexor, Prozac, Zoloft)
- Modulatori imunitari (Humira, Enbrel, Plaquenil)
- Antiaritmice (propanolol, metoprolol, Cardizem, Norvasc)
- Antihistaminice (Allegra, Zyrtec, Benadryl)
- Blocante ale histaminei (H2) (Tagamet, Pepcid, Zantac)
Ce cauzează nivelurile ridicate de histamina?
Producem în mod natural histamina împreună cu DAO. Cu toate acestea, atunci când factorii externi interferează cu modul în care funcționează HMT și DAO, prezența lor în intestin poate scădea. Nivelurile scăzute de enzime HMT sau DAO înseamnă că histamina poate fi produsă fără reglementare. Factorii externi care contribuie la supraproducția de histamină includ:
- Alergii (reacții IgE)
- SIBO
- Sângerare/lezare GI
- Intestin permeabil
- Activarea mastocitelor
- Alimente bogate în histamina
Activarea mastocitelor
Activarea mastocitelor poate fi o cauză principală a intoleranței la histamină, cu toate acestea, poate să nu fie cauza tuturor. Mastocitele pot fi găsite în tractul digestiv, tractul urinar, organele de reproducere, tractul respirator și celulele pielii. Aceste celule stochează mediatori inflamatori care induc histamina.
Când corpul dumneavoastră este pus cu o amenințare, cum ar fi o reacție alergică, o infecție sau toxine din mediu, mastocitele sunt activate, eliberând histamina. Acest lucru declanșează un răspuns inflamator în corpul dumneavoastră, mimând adesea simptomele alergiei. Expunerea la substanțe de mediu care ar putea induce activarea mastocitelor include mucegai, alergeni, viruși, substanțe chimice și metale grele.
Alimente de evitat dacă aveți intoleranță la histamina
Multe alimente conțin în mod natural histamină, declanșează o eliberare de histamină sau blochează enzima DAO. Se recomandă să evitați următoarele alimente până când ați rezolvat cauza de bază a intoleranței dumneavoastră la histamină.
Alimente bogate în histamină
Dieta ar trebui să conțină alimente cu niveluri moderate până la scăzute de histamină. Lista alimentelor bogate în histamină include:
- Brânzeturi învechite, inclusiv brânză de capră
- Mezeluri: bacon, salam, pepperoni și hot dog
- Fructe uscate: caise, prune uscate, curmale, smochine, stafide
- Băuturi alcoolice fermentate, în special vin, șampanie și bere
- Alimente fermentate: varză murată, oțet, sos de soia, chefir, iaurt, kombucha etc.
- Majoritatea fructelor citrice
- Nuci
- Arahide
- Alimente acrite: smântână, laptele, zer, pâinea etc.
- Pește afumat și anumite specii de pește, inclusiv macrou, mahi-mahi, ton, hamsii, sardine
- Fructe: avocado și roșii
- Legume: vinete și spanac
- Alimente care conțin oțet: murături, maioneză, măsline
Alimente care eliberează histamină
Deși nu sunt bogate în histamină, unele alimente vă pot declanșa celulele să elibereze histamină, provocând simptome. Alimentele care eliberează histamină includ:
- Alcool
- Conservanți și coloranți artificiali
- Banane
- Ciocolată
- Alimente care conțin lactate (lapte de vacă)
- Nuci
- Papaya
- Ananas
- Crustacee
- Căpșune
- Roșii
- Germeni de grâu
Alimente care blochează DAO
Unele alimente și băuturi interferează cu echilibrul natural al enzimelor HMT și DAO al corpului tău. Pe măsură ce continuați să consumați aceste alimente, cu atât enzimele dvs. DAO vor fi mai puțin capabile să vă țină sub control simptomele intoleranței la histamină. Alimentele care blochează DAO, pe care trebuie să le evitați atunci când urmați o dietă de intoleranță la histamină, includ:
- Alcool
- Ceai negru
- Energizante
- Ceai verde
- Ceai mate
Alimente recomandate dacă aveți intoleranță la histamină
Urmând o dietă cu conținut scăzut de histamină este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face pentru a vă gestiona intoleranța la histamină. Este important să evitați cerealele, leguminoasele și nucile până când le puteți reintroduce cu succes în dieta dumneavoastră.
- Ouă fierte
- Uleiuri de gătit: ulei de măsline, ulei de cocos
- Inlocuitori de lactate: lapte de cocos, lapte de orez, lapte de cânepă, lapte de migdale
- Fructe proaspete: mango, pere, pepene verde, măr, kiwi, pepene galben, struguri
- Legume proaspete (cu excepția roșiilor, spanacului și vinetelor)
- Pește proaspăt prins
- Carne sau pasăre proaspăt gătită
- Cereale fără gluten: orez, quinoa, porumb, mei, amarant, teff
- Ceaiuri din plante
- Ierburi cu frunze
- unt de arahide pur
Pentru rezultate optime, îndepărtați alimentele bogate în histamină timp de 30 de zile. Apoi, reintroduceți-le pe rând, urmând instrucțiunile Dr. Amy Myers privind dieta de eliminare.
- Introduceți câte un aliment pe rând
- Mănâncă fiecare aliment de reintroducere de trei ori pe zi timp de trei zile.
- Păstrați un jurnal alimentar și înregistrați dacă aveți sau nu simptome.
- Reveniți la faza de eliminare timp de trei zile între fiecare aliment de reintroducere.
- Dacă aveți o reacție, scoateți mâncarea și reveniți la faza de eliminare până când nu mai simțiți simptome.
- Dacă nu aveți o reacție, scoateți mâncarea până la sfârșitul fazei de reintroducere.
- Adăugați înapoi toate alimentele sigure după ce ați terminat faza de reintroducere (nu recomand să adăugați gluten sau lactate înapoi în dieta dvs. chiar dacă nu ați observat niciun simptom major).
Pe măsură ce reintroduceți alimente, este important să acordați o atenție deosebită semnalelor corpului pentru a vedea care alimente declanșează o reacție.
“Cheia pentru depășirea simptomelor este de a identifica cauza principală a problemei. Am descoperit că intoleranța la histamină este adesea cauzată de o problemă de sănătate intestinală, în special de creșterea excesivă a bacteriilor intestinale (SIBO). De fapt, SIBO a fost vinovatul intoleranței mele la histamină. Alți contribuitori obișnuiți includ creșterea excesivă a Candida, Intestinul permeabil și intoleranța la gluten.” – Dr.Amy Myers
Sursa: amymyersmd.com
