Glutamina este cel mai abundent aminoacid din organism și este implicat în mai multe procese metabolice decât orice alt aminoacid. Este convertită în glucoză când organismul are nevoie de mai multă glucoză necesară ca sursă de energie.
Servește drept sursă de combustibil pentru celulele care alcătuiesc intestinele. Este, de asemenea, utilizată de celulele albe din sânge și este importantă pentru funcția imună.
În cercetarea pe animale, acest aminoacid are efecte antiinflamatorii. În combinație cu N-acetil cisteina promovează sinteza glutationului, un antioxidant natural care se crede că este protector la persoanele cu infecție cu HIV.
Dovezile arată că suplimentarea cu glutamină (intravenos) mărește rata de supraviețuire a persoanelor cu boli critice.
Este este unul dintre cei douăzeci de aminoacizi, prezenți în general în proteinele animale. Această monoamidă a acidului glutamic este, de asemenea, o componentă a multor plante și a fost mai întâi izolată din sucul de sfeclă în 1883.
Acest aminoacid nu a fost izolat ca o componentă a proteinelor până în 1932 și a fost produs chimic în anul următor.
Glutamina și rolul în organism
Substanța joacă un rol important în metabolismul celular al animalelor și este singurul aminoacid cu capacitatea de a traversa cu ușurință bariera dintre sânge și țesutul cerebral.
Împreună cu acidul glutamic, este responsabilă de marea majoritate a nitrogenului localizat în creier și au o importanță centrală în reglarea nivelurilor de amoniac corporale.
Deși este ușor de sintetizat în mod natural în organism, acest aminoacid este vândut ca supliment nutrițional pentru sportivi.
Face parte din categoria aminoacizilor neesențiali. Doar forma L de aminoacizi sunt constituenți ai proteineilor. Glutamina este esențială pentru sinteza ADN, energia celulară, creșterea și repararea țesuturilor.
citește și:
Este folosită de celulele albe din sânge pentru a susține sistemul imunitar.
Puțini oameni sănătoși sunt deficienți în glutamină, în parte deoarece corpul își face propriile rezerve. În timpul postului, a foametei, a cirozei, a bolilor critice în general și a scăderii în greutate asociate cu SIDA și cancerul, se produc adesea deficiențe.
Nu s-au raportat efecte secundare semnificative în studiile de glutamină.
Surse de glutamină
Glutamina se găsește în multe alimente bogate în proteine, cum ar fi pește, carne, fasole și produse lactate.
Sursa:orthomolecular.org
