Anthony William abordează cartofii direct și cu pasiune în lucrările sale publicate – inclusiv în cartea Medical Medium Alimente care îți pot schimba viața în bine – unde detaliază proprietățile lor vindecătoare extraordinare și îi apără împotriva dezinformării nutriționale care i-a demonizat pe nedrept.
Cartofii în rezistența la insulină: Ce spune Anthony William
Iată exact ce spune Anthony William despre cartofi în rezistența la insulină:
Cartofii restaurează și completează rezervele de glicogen hepatic
Acesta este cel mai important lucru pe care Anthony William îl spune despre cartofi și rezistența la insulină – și este ceva de care știința medicală și cercetarea nu sunt complet conștiente.
Tipul specific de glucoză găsit în cartofi este extraordinar de compatibil cu sistemul de stocare a glicogenului din ficat. Când glucoza din cartofi ajunge la ficat, aceasta este absorbită și transformată în glicogen mai eficient decât aproape orice altă sursă de hrană. Aceasta înseamnă că consumul de cartofi – în special cartofi copți simpli sau aburiți, fără grăsimi adăugate – este una dintre cele mai directe și puternice modalități de a reface rezervele de glicogen epuizate într-un ficat leneș.
Pe măsură ce rezervele de glicogen ale ficatului sunt restaurate, ficatul își recapătă capacitatea de a regla corect glicemia. Poate elibera din nou glucoză în mod constant și corespunzător în fluxul sanguin, ca răspuns la nevoile organismului – reducând vârfurile și prăbușirile neregulate ale glicemiei care caracterizează rezistența la insulină. (Vezi articolul Cum ajută sucul de țelină în vindecarea diabetului, hiperglicemiei și hipoglicemiei)
Și pe măsură ce glicemia devine mai stabilă, cererea de insulină se normalizează – reducând supraproducția cronică de insulină care duce la o rezistență la insulină mai profundă în timp.
Acesta este exact opusul a ceea ce spune nutriția tradițională despre cartofi și glicemie. Dar este adevărul despre ceea ce se întâmplă de fapt în interiorul ficatului atunci când mănânci cartofi în mod constant și corect.
Cartofii conțin compuși specifici care vindecă ficatul și reduc încărcătura virală
Anthony William explică faptul că cartofii conțin un grup unic și complet nedescoperit de compuși fitochimici, aminoacizi și agenți bioactivi care vizează și susțin în mod specific vindecarea unui ficat suprasolicitat – abordând simultan activitatea virală care determină rezistența la insulină din interior. (Vezi articolul Alimente care vindecă ficatul)
Acești compuși ajută la reducerea inflamației din interiorul țesutului hepatic, susțin ficatul în procesarea și eliminarea toxinelor și a subproduselor virale care l-au congestionat și întăresc celulele hepatice, astfel încât acestea să își poată relua rolul critic în reglarea glicemiei și a insulinei. În același timp, compușii antivirali din cartofi acționează împotriva virusurilor care se ascund în interiorul ficatului și pancreasului și care interferează cu producția de insulină și sensibilitatea receptorilor la insulină.
Pe măsură ce încărcătura virală este redusă, ficatul și pancreasul sunt capabile să funcționeze mai normal – iar rezistența la insulină începe să se îmbunătățească de la cauza principală, în loc să fie gestionată doar simptomatic.
Cojile de cartofi conțin compuși puternici de reglare a glucozei
Anthony William subliniază în mod special puterea vindecătoare a cojilor de cartofi, care sunt unele dintre cele mai importante părți ale cartofului din punct de vedere medicinal. El explică faptul că cojile de cartofi conțin o gamă concentrată de compuși fitochimici, antioxidanți și oligoelemente care au o capacitate specifică și complet nedescoperită de a susține reglarea glucozei și sensibilitatea la insulină.
Acești compuși acționează direct asupra receptorilor de insulină din întregul corp – ajutând la restabilirea sensibilității și a capacității lor de răspuns la semnalele de insulină. Atunci când receptorii de insulină sunt inflamați și desensibilizați de toxinele virale, metalele grele și dieta cronică bogată în grăsimi care suprasolicită ficatul, aceștia nu pot răspunde corespunzător la insulină – forțând pancreasul să producă din ce în ce mai multă insulină pentru a obține același efect.
Compușii din cojile de cartofi ajută la reducerea acestei inflamații și la restabilirea sensibilității receptorilor – abordând direct unul dintre mecanismele principale ale rezistenței la insulină. Anthony William recomandă întotdeauna să consumați cartofi cu coajă – copți, la abur sau fierți – pentru a beneficia din plin de acești compuși extraordinari.
Cartofii sunt în mod natural fără grăsimi – oferind ficatului pauza de care are nevoie disperată.
Anthony William subliniază faptul că unul dintre cele mai importante lucruri pe care cartofii le fac pentru rezistența la insulină este ceva ce fac pur și simplu prin virtutea a ceea ce nu conțin – grăsime.
Ficatul unei persoane cu rezistență la insulină este aproape întotdeauna suprasolicitat, inflamat și se luptă să proceseze grăsimile alimentare care curg constant prin el din mese. Fiecare gram de grăsime consumat – fie din unt, ulei de măsline, avocado, carne sau orice altă sursă – necesită o procesare semnificativă a ficatului și adaugă la povara unui organ deja suprasolicitat.
Cartofii – consumați simpli, fără adaos de grăsimi, unt, uleiuri, brânză sau smântână – sunt în mod natural fără grăsimi. Când o persoană cu rezistență la insulină mănâncă un cartof simplu copt sau la abur, ficatul primește o masă care nu necesită practic nicio procesare a grăsimilor – oferindu-i o odihnă reală de la constantă…
Cartofii furnizează glucoză esențială glandelor suprarenale și sistemului nervos
Anthony William ne învață că rezistența la insulină nu este doar o problemă hepatică. Glandele suprarenale și sistemul nervos joacă un rol de susținere critic – iar cartofii le vindecă și pe acestea.
Stresul cronic determină glandele suprarenale să pompeze constant adrenalină – iar această adrenalină inundă ficatul și fluxul sanguin, epuizând și mai mult rezervele de glicogen și conducând la instabilitatea zahărului din sânge.
Glandele suprarenale în sine sunt printre cele mai dependente de glucoză organe din organism și, atunci când sunt suprastimulate și epuizate cronic, necesită cantități enorme de glucoză pentru a continua să funcționeze.
Glucoza naturală din cartofi alimentează direct glandele suprarenale – oferindu-le combustibilul de care au nevoie pentru a-și stabiliza producția de adrenalină și a opri inundarea organismului cu hormonii de stres care agravează rezistența la insulină. Pe măsură ce glandele suprarenale sunt hrănite și calmate, întregul sistem hormonal și de reglare a zahărului din sânge începe să se stabilizeze.
Cartofii conțin lizină care combate virusurile care determină rezistența la insulină
Anthony William evidențiază în mod specific aminoacidul lizină găsit în cartofi ca fiind unul dintre cei mai puternici compuși vindecători ai săi pentru oricine se confruntă cu rezistență la insulină.
El explică faptul că lizina este unul dintre cei mai eficienți aminoacizi antivirali naturali disponibili – și că acționează în mod specific împotriva virusului Epstein-Barr și a altor tulpini virale care se ascund în interiorul ficatului și pancreasului și determină disfuncția insulinei din interior.
Pe măsură ce lizina acționează pentru a suprima activitatea virală din interiorul ficatului și pancreasului, subprodusele virale toxice care au interferat cu producția de insulină și funcția receptorilor de insulină încep să se diminueze. Ficatul și pancreasul au șansa de a se vindeca și de a-și restabili funcția normală. Iar rezistența la insulină începe să se îmbunătățească la cauza sa principală, în loc să fie doar gestionată temporar.
Cartofii conțin oligoelemente care restabilesc funcția receptorilor de insulină
În cele din urmă, Anthony William subliniază conținutul extraordinar de oligoelemente din cartofi – în special potasiu, magneziu, zinc și compuși cu sulf – ca fiind esențial pentru restabilirea funcției receptorilor de insulină în întregul corp.
Receptorii de insulină sunt încuietorile moleculare de pe suprafața celulelor de care insulina trebuie să se lege pentru a permite glucozei să intre în celulă și să fie utilizată pentru energie. Când acești receptori sunt deteriorați, inflamați sau desensibilizați de metale grele, toxine virale și inflamații cronice, aceștia nu pot răspunde corect la insulină – iar glicemia rămâne ridicată, indiferent de cantitatea de insulină produsă de pancreas.
Oligoelementele din cartofi – în special compușii cu sulf concentrați în coaja cartofului – ajută la repararea și restabilirea integrității receptorilor de insulină în tot corpul.
Pe măsură ce receptorii sunt vindecați și sensibilitatea lor este restabilită, celulele sunt capabile să răspundă din nou normal la insulină – iar rezistența la insulină începe să se rezolve cu adevărat, în loc să fie pur și simplu gestionată cu medicamente și restricții alimentare.
Cineva din viața ta se luptă cu rezistența la insulină, probleme cu glicemia sau diabet chiar acum – și este posibil să urmeze sfaturi dietetice care agravează problema de bază fără să știe. Distribuiți aceste informații pentru ei. Aceste informații le-ar putea schimba cu adevărat parcursul către sănătate și viața.
Sursa: facebook.com
Descoperă mai multe la Elainey
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
