Cromul este foarte important pentru organism. Deficiența de crom, însă, poate duce la hipoglicemie, diabet, ateroscleroză, oboseală, nivel mare de colesterol, probleme de creștere, pofte alimentare.
Surse de crom
- Fructe de mare – stridii
- Carne – ficat de vită, gălbenuș de ou
- Nuci / semințe – arahide
- Fructe – suc de struguri
- Produse lactate – Brânză americană
- Boabe – grâu și germeni de grâu
- Diverse – drojdie de bere, piper negru, melasă
Cromul nu se găsește în multe alimente. Din acest motiv, Dr. Wilson recomandă un supliment cu minerale care să conțină și crom.
citește și:
Formele de crom utilizate sunt: cromul chelatat, GTF și picolinat de crom.
Rolul cromului
- Factorul de toleranță a glucozei – acesta este un compus de crom necesar pentru nivelul zahărului din sânge și a nivelului de energie.
- Reglarea colesterolului
- Alte roluri posibile, cum ar fi sinteza de ADN
Funcțiile cromului în organism
- Circulatorie – reglarea colesterolului
- Digestivă – utilizarea zahărului și a carbohidraților (prin intermediul insulinei)
- Nervoasă – menținerea sistemului nervos prin reglarea zahărului din sângeOchii – claritate a corneei
- Musculară – furnizează energie pentru contracția musculară
- Scheletală – componentă esențială a oaselor și părului
- Protectivă – sistemul imunitar (prin insulină)
- Metabolică – reglează metabolismul grăsimilor, proteinelor și al carbohidraților
Simptomele deficienței de crom
Astăzi, există o deficiență mare de crom care crează probleme mari de sănătate.
citește și:
- ateroscleroză
- nivel crescut de colesterol
- oboseală
- hipoglicemie
- disinsulinism sau prediabet
- probleme de creștere
- pofte alimentare
- diabet zaharat
Cauzele deficienței de crom
- Congenitală – mame deficiente în crom
- Solurile sărăcite de crom
- Hibridizarea
- Alimentele rafinate
- Digestia și utilizarea de glucide, în special zaharuri, necesită crom
- Îmbogățirea cu fier a alimentelo
- Tulburările digestive
- Stresul
Simptome ale excesului de crom
Anumite forme de crom, în special cromul hexavalent și oxizii de crom, sunt extrem de toxice. Simptomele intoxicației cu crom din expunere ocupațională, includ:
- astm
- leziuni renale
- alergii
- sinuzită
- ulcere
- deficit de calciu
- posibil deficit de fier
- greață, vărsături
- oboseală
Nutrienți sinergici
glucoză, magneziu, vitamina B6, zinc, mangan
Nutrienți antagoniști
Absorbție – fier, mangan, zinc, vanadiu, fitați
Metabolic – glucagon
Sursa: Dr. Lawrence Wilson, Nutrition and Hair Mineral Analysis A New Science of Energy
