Zincul: Funcții și simptome de deficiență sau exces

Zincul este considerat a fi un neurotransmițător calmant. Simptomele problemelor legate de zinc includ hiperactivitate, ADD și ADHD, anxietate, iritabilitate, nervozitate, instabilitate emoțională, schimbări de dispoziție, tulburare bipolară și multe alte simptome mentale și emoționale. De asemenea, deficiența de zinc poate duce la diabet, hipotiroidism, probleme ale prostatei.

Zincul joacă un rol crucial în funcționarea sistemului nervos central, influențând neurotransmițătorii care reglează starea de bine. De exemplu, studii recente sugerează că zincul poate îmbunătăți funcțiile cognitive, sporind memoria și concentrarea. Deficiența acestui mineral esențial poate avea efecte adverse asupra sănătății mentale, cum ar fi dificultăți de concentrare și stări de anxietate. Este important să includem în dietă alimente bogate în zinc, cum ar fi nucile, semințele și produsele din carne.

Importanța zincului în dietă

Zincul este un mineral esențial, iar aportul zilnic recomandat variază în funcție de vârstă și sex. De exemplu, bărbații au nevoie de aproximativ 11 mg pe zi, în timp ce femeile necesită aproximativ 8 mg. Sursele alimentare de zinc includ carne, pește, lactate, leguminoase și cereale integrale. Incorporarea acestor alimente în dieta zilnică poate ajuta la menținerea unui nivel optim de zinc, prevenind astfel deficiențele.

Rolul zincului în organism

De asemenea, zincul este esențial în sinteza proteinelor și a ADN-ului, fiind crucial pentru sănătatea celulară. Un deficit de zinc poate duce la probleme de creștere la copii, întârzierea vindecării rănilor și o imunitate scăzută, expunând astfel organismul la infecții frecvente.

Impactul deficienței de zinc asupra sănătății

Deficiența de zinc poate avea consecințe grave asupra sănătății. De exemplu, persoanele cu deficiență de zinc pot experimenta o imunitate scăzută, ceea ce le face mai susceptibile la infecții. De asemenea, deficiența poate cauza probleme de piele, cum ar fi eczema și acneea. În plus, zincul joacă un rol esențial în menținerea sănătății ochilor, iar deficiența acestuia poate duce la afecțiuni precum degenerescența maculară.

Exemple de surse alimentare de zinc

Printre cele mai bogate surse de zinc se numără:

• Carnea roșie (de exemplu, vită și miel)
• Peste și fructe de mare (de exemplu, stridii și crabi)
• Produse lactate (lapte, brânză, iaurt)
• Leguminoase (linte, năut, fasole)
• Nuci și semințe (semințe de dovleac, migdale)
• Cereale integrale (ovăz, quinoa)

Funcții ale zincului

Circulatorie – menținerea pereților arterelor
Respiratorie – eliminarea dioxidului de carbon și menținerea echilibrului acid-bazic
Digestivă – producerea enzimelor digestive și funcționarea normală a ficatului
Nervoasă – esențial pentru dezvoltarea creierului și neurotransmițătorilor
Simțurile speciale – reglarea apetitului, miros și gust
Reproductivă – testicule, ovare, prostată, fertilitate masculină, sperma bogată în zinc
Endocrină – secreție insulină și gonadotropină (glanda pituitară)
Sânge – celulele roșii și proteinele din sânge
Scheletală – integritatea oaselor, prevenirea osteoporozei
Piele – necesar pentru integritatea părului, unghiilor, pielii
Protectivă – necesară pentru vindecarea rănilor și integritatea sistemului imunitar
Metabolică – metabolismul normal al carbohidraților și proteinelor
Detoxifiere – asistă eliminarea acumulării toxice a cadmiului și cuprului
Psihologică – stabilizator al dispoziției și mineral sedativ

Simptome de deficiență

Strategii pentru menținerea nivelului optim de zinc

În concluzie, zincul este un mineral esențial pentru sănătatea generală a organismului. Asigurarea unui aport adecvat de zinc poate preveni o serie de probleme de sănătate și poate susține funcționarea optimă a sistemului imunitar, a sistemului nervos și a metabolismului. Este important să fie realizate teste de sânge pentru a evalua nivelurile de zinc și a lua măsuri în consecință, fie prin dietă, fie prin suplimente.

Pentru a menține nivelul optim de zinc în organism, este esențial să aveți o dietă echilibrată. Iată câteva sugestii:

• Incorporați alimente bogate în zinc în fiecare masă.
• Alegeți surse de proteine variate, inclusiv carne, pește, leguminoase și nuci.
• Fiți atenți la absorbția zincului; evitați consumul excesiv de cereale integrale și leguminoase fără o preparare corespunzătoare, deoarece acestea pot conține acid fitic, care inhibă absorbția zincului.
• Consultați un specialist în nutriție pentru a determina necesitățile specifice de zinc.

Suplimentarea cu zinc poate fi benefică, dar este important să fie realizată cu precauție. Efectele secundare pot include:

• Greață și senzație de vomă
• Disconfort abdominal
• Diaree
• Interferența cu absorbția altor minerale, cum ar fi cuprul și fierul

Simptomele excesului de zinc

Deși deficiența de zinc este mai frecvent întâlnită, excesul de zinc poate provoca probleme de sănătate. Consumul excesiv de suplimente cu zinc poate duce la:

• Greață și vărsături
• Diaree severă
• Probleme gastrointestinale, precum crampe abdominale
• Deficiență de cupru, deoarece zincul interferează cu absorbția acestuia
• Imunitate scăzută, pe termen lung

Nutrienți sinergici

Magneziu, vitaminele A, D, E, B6, dietă bogată în proteine, alte minerale depinzând de sistemul enzimatic.

Nutrienți antagoniști

Absorbție – cupru, cadmiu, fier, crom, mangan, seleniu, acid fitic, diete vegetariene, soia, cereale, fibre în dietă
Metabolism – cupru, fier, cadmiu

Motive pentru suplimentarea cu zinc

Sursă :Nutrition Balancing And Hair Mineral Analysis, Lawrence Wilson, M.D.