Triptofanul este un aminoacid esențial și este necesar pentru menținerea unei sănătăți optime. Triptofanul trebuie obținut din dietă. Lanțul lateral neobișnuit de indol din triptofan este, de asemenea, nucleul neurotransmițătorului serotonină, care este biosintezată din triptofan.
Porțiunea aromatică a triptofanului servește, de asemenea, ca un marker ultraviolet pentru detectarea acestui aminoacid fie separat, fie încorporat în proteine și enzime, prin spectrofotometrie ultravioletă.
Triptofanul este încorporat în proteine și enzime la o rată molară de 1,1 procente în comparație cu alți aminoacizi, ceea ce îl transformă în cel mai rar aminoacid găsit în proteine.
Rolul triptofanului
Triptofanul este necesar pentru producerea de niacină (vitamina B3). Este folosit de organismul uman pentru a produce serotonină, un neurotransmițător care este important pentru funcția normală a nervilor și a creierului. Serotonina este importantă pentru somn, stabilizarea stării emoționale, controlul durerii, inflamația, peristaltismul intestinal etc.
Este, de asemenea, important deoarece ajută la controlul hiperactivității în cazul copiilor, ameliorarea stresului, scăderea în greutate și reducerea apetitului. S-a constatat că persoanele care suferă de dureri de cap de tip migrenă au nivele anormale de triptofan. În acest caz, suplimentarea poate fi utilă.
O deficiență de triptofan, combinată cu o deficiență de magneziu, poate fi un factor care contribuie la spasmele arterei cardiace.
Simptomele excesului de triptofan
Suplimentarea cu doze mari de triptofan ar putea duce la tulburări gastrointestinale, dureri de cap, somnolență și anxietate.
Surse de triptofan
Cele mai bune surse alimentare pentru acest aminoacid sunt brânza de vaci, carnea, proteinele din soia și arahidele.
Alte surse:banane, fasole, drojdie de bere, tărâțe de orez brun, produse lactate, ouă, pește, leguminoase, fructe cu coajă lemnoasă, zer, cereale integrale.
