Sparanghelul: proprietăți, valori nutriționale

Sparanghelul: proprietăți, beneficii, valori nutriționale

Valori nutriționale ale alimentelor

Sparanghelul poate ajuta la combaterea cancerului, este bun pentru creierul tău și te poate ajuta să slăbești. De asemenea, îmbunătățește capacitatea insulinei de a transporta glucoza din sânge în celule.

Anunțuri publicitare

Beneficiile sparanghelului

Sparanghelul este o legumă bogată în vitaminele A, C, E și K, precum și crom, un mineral care îmbunătățește capacitatea insulinei de a transporta glucoza din fluxul sanguin în celule.

Pe lângă toate aceste vitamine, 1 cană de sparanghel gătit are 26,8 calorii, 3 grame de proteine, 2,8 grame de fibre și 271 miligrame de potasiu.

Anunțuri publicitare

Poate ajuta la combaterea cancerului

Această plantă, împreună cu avocado, varză și varză de Bruxelles, este o sursă deosebit de bogată de glutation, un compus detoxifiant care ajută la descompunerea agenților cancerigeni și a altor compuși nocivi, cum ar fi radicalii liberi.

citește și:

Acesta este motivul pentru care consumul de sparanghel poate ajuta la protejarea și combaterea anumitor forme de cancer, cum ar fi cancerul osos, cancerul de sân, colon, laringe și plămâni.

Anunțuri publicitare

Organismul produce în mod natural molecule toxice cunoscute sub numele de radicali liberi și, dacă se acumulează prea multe, pot provoca daune. Boala cardiovasculară poate fi un rezultat al acestui fapt.

Antioxidanții din sparanghel – inclusiv beta carotenul, tocoferolul și seleniul – pot contribui la sănătatea cardiovasculară, deoarece antioxidanții pot combate radicalii liberi.

Efect anti-îmbătrânire

Este recunoscut pentru capacitatea sa de a neutraliza radicalii liberi care dăunează celulelor. Acest lucru poate ajuta la încetinirea procesului de îmbătrânire și la reducerea inflamației.

Anunțuri publicitare

Sparanghelul este un stimulator al creierului

O altă proprietate este că poate ajuta creierul nostru să lupte împotriva declinului cognitiv. La fel ca legumele cu frunze, sparanghelul furnizează folat, care funcționează cu vitamina B12 care se găsește în pește, păsări de curte, carne și lactate – pentru a ajuta la prevenirea afectării cognitive.

citește și:

Într-un studiu de la Universitatea Tufts, adulții în vârstă cu niveluri sănătoase de folat și B12 au avut rezultate mai bune la un test de viteză de răspuns și flexibilitate mentală.

Dacă aveți peste 50 de ani, asigurați-vă că obțineți suficientă vitamina B12, deoarece capacitatea de absorbție scade odată cu vârsta.

Anunțuri publicitare

Este un diuretic natural

Conține un nivel ridicat asparagină, un aminoacid care servește ca diuretic natural, iar ucantitatea de urină crescută nu numai că eliberează lichide, ci ajută la eliminarea din organism a sărurilor în exces.

Acest lucru este benefic în special pentru persoanele care suferă de edem (o acumulare de lichide în țesuturile corpului) și pentru cei care au tensiune arterială crescută sau alte boli legate de inimă.

Anunțuri publicitare

De ce urina miroase puternic atunci când mănânci sparanghel?

Sparanghelul conține un compus unic care, atunci când este metabolizat, dă un miros distinctiv în urină. Sparanghelul tânăr conține concentrații mai mari de compus, astfel încât mirosul este mai puternic după consumul acestor lăstari.

Cu toate acestea, nu există efecte dăunătoare, nici din compușii sulfurici, nici din miros! Deși se crede că majoritatea oamenilor produc acești compuși mirositori după ce au mâncat sparanghel, puțini oameni au capacitatea de a detecta mirosul.

Anunțuri publicitare

Cum alegem sparanghelul?

Cel mai frecvent tip de sparanghel este verde, dar s-ar putea să vedeți alte două tipuri în supermarketuri și restaurante: alb, care este mai delicat și mai greu de recoltat, și violet, care este mai mic și mai fructuos ca aromă.

citește și:

Indiferent de tipul pe care îl alegeți, sparanghelul este o legumă gustoasă, versatilă, care poate fi gătită în nenumărate feluri sau savurată crudă în salate.

Anunțuri publicitare

Valori nutriționale:1 cană (134 g)

NutrientCantitate la 1 cană (134 g)
Energie (Calorii)26,8
Carbohidrați5,2 g
Fibră2,8 g
Proteină3 g
Calciu32,2 mg
Fier2,9 mg
Magneziu18,8 mg
Fosfor69,7 mg
Potasiu271 mg
Zinc0,7 mg
Mangan0,2 mg
Colină21,4 mg
Seleniu3 mcg
Vitamina C7,5 mg
Folat68,7 mcg
Betaină0,8 mg
Beta caroten602 mcg
Luteină și zeaxantină951 mcg
Vitamina E1,5 mg
Vitamin K55,7 mcg
Vitamin A50,9 mcg
Sursa Medical News Today
Anunțuri publicitare

Sursa:eatingwell.com

poate te interesează

Anunțuri publicitare
Anunțuri publicitare
Anunțuri publicitare

Sparanghelul: proprietăți, beneficii, valori nutriționale 3

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.