Ghimbirul poate avea numeroase beneficii pentru sănătate datorită proprietăților sale antiinflamatorii, anti-greață și altor proprietăți. Vă poate ajuta să pierdeți în greutate, să gestionați artrita, să reduceți simptomele menstruale și multe altele.
Ce este ghimbirul? Ghimbirul provine dintr-o plantă cu flori originară din Asia de Sud-Est. Adaugă savoare alimentelor dulci și sărate și are o serie de beneficii pentru sănătate. Aparține familiei Zingiberaceae și este strâns legată de turmeric, cardamom și galangal.
Rizomul (partea subterană a tulpinii) este partea folosită în mod obișnuit drept condiment. Este adesea numită rădăcină de ghimbir sau, pur și simplu, ghimbir.
Puteți folosi ghimbir proaspăt, uscat, pudră sau ca ulei sau suc. Este prezent în multe rețete, precum și în alimente procesate, remedii de casă și produse cosmetice.
Care sunt cele 11 beneficii pentru sănătate ale ghimbirului?
Iată 11 beneficii pentru sănătate ale ghimbirului care sunt susținute de cercetări științifice.
1. Conține gingerol, care are proprietăți medicinale puternice
Ghimbirul are o istorie lungă de utilizare în diferite forme de medicină tradițională și alternativă. A fost folosit pentru a ajuta digestia, pentru a reduce greața și pentru a ajuta la combaterea gripei și a răcelii comune, pentru a numi câteva dintre scopurile sale. Parfumul și aroma unică a ghimbirului provin din uleiurile sale naturale, dintre care cel mai important este ghimbirul.
Gingerol este principalul compus bioactiv din ghimbir. Este responsabil pentru multe dintre proprietățile medicinale ale ghimbirului.
Gingerolul are efecte antiinflamatorii și antioxidante puternice, conform cercetărilor. De exemplu, poate ajuta la reducerea stresului oxidativ, care rezultă din faptul că există prea mulți radicali liberi în organism.
2. Poate trata grețurile matinale și alte forme de greață
Ghimbirul poate fi eficient dacă ai grețuri matinale, inclusiv greață legată de sarcină, cunoscută în mod obișnuit sub numele de greață matinală.
Ghimbirul poate ajuta la ameliorarea greții și vărsăturilor pentru persoanele supuse anumitor tipuri de intervenții chirurgicale și poate ajuta, de asemenea, la reducerea greții legate de chimioterapie.
Deși în general este sigur, cel mai bine este să discutați cu un medic înainte de a lua cantități mari dacă sunteți gravidă.
Ghimbirul poate să nu fie potrivit în timpul sarcinii pentru persoanele care sunt aproape de travaliu și pentru cele cu antecedente de pierdere a sarcinii sau de sângerare vaginală. De asemenea, poate fi nepotrivit pentru cei cu tulburări de coagulare.
3. Poate ajuta la pierderea în greutate
Ghimbirul poate juca un rol în pierderea în greutate, conform studiilor la oameni și animale.
O recenzie din 2019, a concluzionat că suplimentarea cu ghimbir a redus semnificativ greutatea corporală, raportul talie-șold și șold la persoanele supraponderale sau obeze.
Capacitatea ghimbirului de a influența pierderea în greutate se poate datora anumitor mecanisme, cum ar fi potențialul său de a reduce inflamația.
4. Poate ajuta cu osteoartrita
Osteoartrita implică degenerarea articulațiilor, ducând la simptome precum dureri articulare și rigiditate. O analiză a concluzionat că ghimbirul poate ajuta la reducerea durerii și a dizabilității.
Participanții au luat 0,5-1 gram de ghimbir pe zi timp de 3-12 săptămâni, în funcție de studiu.
Majoritatea au avut un diagnostic de osteoartrită la genunchi. Cu toate acestea, alte cercetări nu au găsit dovezi ale acelorași efecte. Cu toate acestea, mulți au întrerupt tratamentul pentru că nu le-a plăcut gustul ghimbirului sau pentru că le deranja stomacul.
5. Poate scădea zahărul din sânge și poate îmbunătăți factorii de risc pentru bolile de inimă
Unele cercetări sugerează că ghimbirul poate avea proprietăți antidiabetice.
Într-un studiu din 2015, 41 de persoane cu diabet zaharat de tip 2 au luat 2 grame de pudră de ghimbir pe zi.
O recenzie din 2022, a constatat o reducere semnificativă a zahărului din sânge și a HbA1c [hemoglobina glicată] la persoanele cu diabet de tip 2 după ce au luat suplimente cu ghimbir.
Revizuirea a analizat rezultatele a 10 studii, în care participanții au luat 1.200-3.000 de miligrame (mg) pe zi timp de 8-13 săptămâni.
Rezultatele nu au sugerat că suplimentele de ghimbir au afectat profilul lipidic. După 12 săptămâni:
- Glicemia lor a jeun a fost cu 12% mai scăzută
- Nivelurile lor de hemoglobină A1c (HbA1c) au fost cu 10% mai scăzute
- Raportul lor apolipoproteină B/apolipoproteină A-I a fost cu 28% mai mic
- Nivelurile lor de malondialdehidă (MDA) au fost cu 23% mai mici
Un raport ridicat apolipoproteină B/apolipoproteină A-I și niveluri ridicate de malondialdehidă (MDA) pot rezulta din stresul oxidativ. Ambii sunt factori de risc pentru boli de inimă.
Cu toate acestea, acesta a fost un studiu mic și sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste rezultate.
O analiză din 2019 a găsit, de asemenea, dovezi că ghimbirul poate reduce HbA1c la persoanele cu diabet de tip 2, dar autorii nu au ajuns la concluzia că poate scădea nivelul zahărului din sânge a jeun.
6. Poate ajuta la tratarea indigestiei cronice
Ghimbirul poate ajuta la gestionarea indigestiei prin accelerarea trecerii alimentelor prin stomac.
Dispepsia funcțională este atunci când o persoană are indigestie – cu simptome precum dureri abdominale, balonare, senzație de sațietate, eructații și greață – fără un motiv clar. Apare adesea cu sindromul colonului iritabil (IBS).
Într-un studiu, oamenii de știință au descoperit că un consum al unui preparat de ghimbir și anghinare înainte de a mânca o masă principală are un efect semnificativ.
7. Poate reduce durerile menstruale
Ghimbirul poate ajuta la ameliorarea dismenoreei, cunoscută și sub numele de dureri menstruale.
Unele cercetări au sugerat că ghimbirul este mai eficient decât acetaminofenul/cofeina/ibuprofenul (Novafen) în ameliorarea durerilor menstruale. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii.
8. Poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol
Nivelurile ridicate de colesterol LDL (rău) sunt legate de un risc crescut de boli de inimă.
Într-o recenzie din 2022 din 26 de studii, cercetătorii au descoperit că după consumul de ghimbir s-a redus semnificativ nivelul de trigliceridele și colesterolul LDL, în timp ce colesterolul HDL a crescut. Chiar și dozele mai mici de 1.500 mg pe zi au fost eficiente.
Cu toate acestea, poate fi greu să includeți doze atât de mari de ghimbir în dieta dumneavoastră, mai ales dacă nu vă place gustul ghimbirului.
9. Poate ajuta la reducerea riscului de cancer
Ghimbirul poate avea proprietăți anticancerigene datorită gingerolului și a altor compuși antioxidanți și antiinflamatori.
Există unele dovezi că acești compuși pot ajuta la reducerea riscului de cancer gastrointestinal, cum ar fi cancerul colorectal, pancreatic și hepatic.
Într-un studiu, 20 de persoane cu risc crescut de cancer colorectal au luat 2 g de ghimbir zilnic timp de 28 de zile. La sfârșitul studiului, mucoasa intestinelor participantului a arătat mai puține modificări asemănătoare cancerului decât se aștepta.
Cu toate acestea, majoritatea studiilor referitoare la ghimbir și riscul de cancer nu au implicat oameni.
10. Poate îmbunătăți funcția creierului și poate proteja împotriva bolii Alzheimer
Unele cercetări sugerează că 6-shogaol și 6-gingerol – compuși din ghimbir – pot ajuta la prevenirea bolilor degenerative precum Alzheimer, boala Parkinson și scleroza multiplă.
Stresul oxidativ și inflamația cronică pot fi factori cheie ai bolii Alzheimer și a declinului cognitiv legat de vârstă.
Unele studii pe animale sugerează că antioxidanții și compușii bioactivi din ghimbir pot inhiba răspunsurile inflamatorii care apar în creier. Acest lucru poate ajuta la prevenirea declinului cognitiv.
11. Poate ajuta la combaterea infecțiilor
Proprietățile antimicrobiene ale ghimbirului l-ar putea face util pentru combaterea infecțiilor bacteriene și fungice. Studiile de laborator au descoperit că poate fi eficient împotriva:
- Stafilococ auriu (S. aureus), care este responsabil pentru o serie de boli
- Escherichia coli (E. coli), o cauză a infecțiilor intestinale
- Candida albicans (C. albicans), care provoacă infecții fungice în gură, vagin și așa mai departe
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii.
Adăugarea ghimbirului în dieta ta
Dacă vrei să adaugi ghimbir în dieta ta, poți face acest lucru prin ceea ce mănânci și bei. Iată câteva rețete de încercat:
- pui cu ghimbir
- pui usturoi-ghimbir cu coriandru și mentă
- pui picant portocale-ghimbir
- pui lămâie-ghimbir
- ceai proaspăt de ghimbir
- Suc de ghimbir
Riscuri și efecte secundare
Ghimbirul este sigur pentru majoritatea oamenilor să îl consume cu moderație.
Cu toate acestea, în doze mari, poate provoca următoarele simptome la unele persoane:
- disconfort abdominal
- arsuri la stomac
- diaree
- iritarea gurii și gâtului
Este probabil sigur în timpul sarcinii și alăptării, dar cel mai bine este să discutați mai întâi cu un profesionist din domeniul sănătății.
Sursa: healthline.com
