Proteina a fost adesea acuzată că dăunează oaselor și rinichilor. Mai mult calciu în urină este legat de mai multe proteine în dietă, iar alte studii au stabilit că dietele bogate în proteine au crescut rata de filtrare glomerulară, un marker pentru filtrarea deșeurilor în rinichi.
Proteina nu este bună
Calciul în urină a fost legat de cantitatea mare de proteine în urină. Studiile au arătat o legătură între cantitatea de proteine din dietă și rata de filtrare glomerulară, markerul pentru filtrarea deșeurilor în rinichi.
Ce spun studiile despre pierderea osoasă?
Mai multe proteine în dietă au fost legate de mai mult calciu în urină. Două motive au fost sugerate pentru a explica acest fenomen:
Corpul extrage calciul din depozitele sale (din oase) pentru a amortiza încărcarea acidă cauzată de proteinele din dietă. Acest lucru i-a determinat pe cercetători să sugereze că un aport mai mare de proteine ar putea cauza pierderi osoase mai mari. (R1)
Majoritatea studiilor care au analizat aportul de proteine și excreția de calciu listează produsele lactate ca sursă de proteine. Calciul urinar mai mare ar putea fi pur și simplu rezultatul unui aport mai mare de calciu (adică, mai mult calciu din dietă, mai mult calciu eliminat). (R2)
Prin urmare, a privi doar excreția de calciu nu este suficient. Studiile ulterioare au arătat că proteina din dietă favorizează absorbția de calciu și că aportul ridicat de proteine promovează creșterea oaselor și întârzie pierderea osoasă, în timp ce dieta cu proteine scăzute este asociată cu un risc mai mare de fracturi de șold. (R3, R4).
Ceea ce se întâmplă este că atunci când ingerați mai multe proteine, absorbiți mai mult calciu din alimente, astfel încât mai puțin calciu va fi eliminat prin colon. Mai târziu, corpul tău scapă de calciu de care nu are nevoie, astfel că mai mult calciu ajunge în urină, dar nu atât cât s-ar fi eliminat prin colon. (R5)
Prin urmare, o creștere a aportului de proteine duce la o scădere generală a excreției de calciu, ceea ce indică o creștere a retenției de calciu.
În total, dovezile actuale sugerează că proteina are efect neutru sau chiar protector asupra oaselor.
Ce spun studiile despre afectarea rinichilor?
Alte studii au stabilit că dietele bogate în proteine au crescut rata de filtrare glomerulară (GFR), un marker pentru filtrarea deșeurilor în rinichi. (R7)
S-a susținut că GFR crescut a fost un semn că rinichii au fost supuși la un stres excesiv. (R8)
Cercetările ulterioare au arătat că leziunile renale nu apar ca urmare a dietelor bogate în proteine. (R9, R10)
În concluzie, studiile randomizate până în prezent nu au arătat că dietele bogate în proteine pot dăuna oaselor sau rinichilor adulților sănătoși. (R11)
Proteina, chiar și în cantități mari, nu dăunează oaselor sau rinichilor (dacă nu suferiți de o afecțiune preexistentă).
Dar, prea multă proteină animală, în special carnea, crește aciditatea în organism și poate duce la afecțiuni grave.
Sursa:examine.com/nutrition
