Intoleranța la histamină nu este o sensibilitate la histamină, ci un indiciu că organismul produce prea mult din această proteină. Când nivelul de histamină devine prea mare, funcțiile normale ale corpului pot fi afectate.
Ce este histamina?
Histamina este o substanță chimică responsabilă de câteva funcții majore:
- comunică mesaje creierului
- declanșează eliberarea acidului stomacal pentru a ajuta digestia
- se eliberează după leziuni sau reacții alergice ca parte a răspunsului imunitar
Atunci când nivelurile de histamină devin prea mari sau când nu se pot descompune corect, vă pot afecta funcționarea normală a corpului.
Intoleranta la histamină simptome
Histamina este asociată cu răspunsuri alergice obișnuite și simptome. Multe dintre acestea sunt similare cu cele de la intoleranța la histamină.
Deși pot varia, unele reacții frecvente asociate cu această intoleranță includ:
- dureri de cap sau migrene
- probleme de congestie nazală
- oboseală
- urticarie
- probleme digestive
- ciclu menstrual neregulat
- greaţă
- vărsături
În cazuri mai severe de intoleranță la histamină, este posibil să aveți:
- crampe abdominale
- umflarea țesuturilor
- tensiune arterială crescută sau scăzută
- ritm cardiac neregulat
- anxietate
- dificultate de reglare a temperaturii corpului
- ameţeală
Enzima DAO și nivelul mare de histamină
În mod natural, histamina se produce împreună cu enzima DAO (diamin oxidază). Enzima DAO este responsabilă de descompunerea histaminei care este luată din alimente.
Dacă apare un deficit de DAO și nu se poate descompune histamina, atunci se poate dezvolta o intoleranță.
Unele motive pentru care nivelurile enzimei DAO ar putea fi afectate includ:
- medicamente care blochează funcțiile DAO sau împiedică producția
- tulburări gastrointestinale, cum ar fi sindromul intestinal cu scurgeri și boala inflamatorie a intestinului
- alimente bogate în histamină care determină funcționarea necorespunzătoare a enzimelor DAO
- alimente care blochează enzimele DAO sau declanșează eliberarea histaminei
Excesul de bacterii este un alt factor care contribuie la dezvoltarea unei intoleranțe la histamină. Bacteriile se dezvoltă atunci când alimentele nu sunt digerate corect, provocând supraproducția de histamină.
Nivelurile normale ale enzimei DAO nu pot descompune nivelurile crescute de histamină din corp, provocând o reacție. Astfel, apare intoleranța la histamină.
Ce ai voie să mănânci când ai intoleranță la histamină?
Alimente care trebuie excluse
O dietă sănătoasă conține niveluri moderate de histamină. Cu toate acestea, există unele alimente bogate în histamină care pot declanșa reacții inflamatorii și alte simptome negative.
Alimente bogate în histamină:
- alcool și alte băuturi fermentate
- alimente fermentate și produse lactate, cum ar fi iaurtul și varza acră
- fructe uscate
- avocado
- vinete
- spanac
- carne procesată sau afumată
- crustacee
- brânză veche
Alimente care declanșează eliberarea histaminei:
- alcool
- banane
- roșii
- germeni de grâu
- fasole
- papaya
- ciocolată
- citrice
- nuci, în special nuci, caju și arahide
- coloranți alimentari și alți aditivi
Alimentele care blochează producția DAO:
- alcool
- ceai negru
- ceai verde
- energizante
Alimente care pot fi consumate
Dacă aveți intoleranță la histamină, consumul de alimente cu conținut scăzut de histamină poate ajuta la reducerea simptomelor. Nu există o dietă fără histamină.
Unele alimente sărace în histamină includ:
- carne proaspătă și pește proaspăt prins
- non-citrice
- ouă
- boabe fără gluten, precum quinoa și orez
- înlocuitori de lapte, cum ar fi laptele de cocos și laptele de migdale
- legume proaspete, cu excepția roșiilor, avocado, spanac și vinete
- uleiuri de gătit, cum ar fi uleiul de măsline
Intoleranța la histamină poate provoca simptome incomode, dar poate fi tratată cu o dietă cu conținut scăzut de histamină.
În cazurile extreme, intoleranța la histamină poate crea anxietate severă, scăderea severă a tensiunii arteriale, insomnie și vertij.
Într-o astfel de situație s-a aflat Eric: “Am avut atacuri de anxietate și insomnie de la vârsta de 16 ani, care țineau luni întregi. Când au revenit anul trecut (pentru prima dată în trei ani), am fost hotărât să aflu cauza și să scap de ele cu bine.”- Vezi povestea lui Eric
Sursa:healthline.com
