Dovleacul este o sursă excelentă de fibre, dar are un conţinut extrem de scăzut de calorii, oferind astfel saţietate fără costul kilogramelor în plus.
O dietă bogată în fibre ajută la diminuarea poftei de mâncare, un studiu realizat în 2009 arătând faptul că persoanele care au consumat o porţie mică de dovleac înainte de prânz, nu numai că au mâncat mai puţin, dar au reuşit să îşi menţină silueta la nivelul dorit.
Principalii constituenți ai dovleacului
- pulpa conține vitamine, în special vitamina A, săruri minerale, hidrați de carbon, protide
- semințele conțin ulei (35%), protide, fitosterine, lecitină, rezine și enzime cu proprietăți antihelmintice
Proprietăți și indicații
- laxativ-în dispepsie, constipație
- diuretic
- sedativ-insomnii
- semințele-antihelmintice
În uz extern
- cataplasme din semințe -în arsuri, inflamații, plăgi atone
Observații
- în retențiile hidrice – “zile de dovleac”, 1,5-2,5 Kg pulpă fiartă cu lapte până se face un terci gros. Se poate aromatiza cu cimbru, tarhon.Nu se adaugă sare.
- dovlecelul se poate consuma crud și ras în salate cu roșii, castraveți, conopidă crudă, condimente.
Rețetă de pastă antihelmintică
Dovleacul poate fi utilizat într-o rețetă pentru eliminarea helminților (paraziți intestinali).
Ingrediente
- 1,2 Kg de semințe de dovleac
- 0,5 Kg miere
- 100 ml lapte proaspăt
Se trec prin mașina de tocat semințele de dovleac. Se amestecă apoi semințele tocate cu 0,5 Kg miere și 100 ml lapte proaspăt.Se împarte pasta obținută în trei părți, care se iau din oră în oră.
După cele trei ore se iau trei linguri de ulei de ricin.Dacă nu s-au eliminat paraziții, tratamentul se repetă a doua zi.
Cu 12 ore înainte, nu se mănâncă nimic.
